這是在購買酪梨時袋子上發現的食譜，原食譜是把酪梨切片、擺在吐司上後再料理。我想做成主餐的配菜，所以改直接在酪梨上料理，出爐後就能直接盛盤端上桌！（日式美乃滋比較沒有甜味，改使用台灣美乃滋也沒問題👌🏻）

餐廳菜「奶油焗烤扇貝」自己在家動手做好簡單，小孩吃了一口就愛上 ♡MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

比較偏日式的馬鈴薯沙拉，淋上美乃滋再烤過好吃～#金廚獎

吃膩了清炒高麗菜了嗎? 除了可以做高麗菜餅試試看之外,變成焗烤也很好吃唷! 還多了一種烤PIZZA的幻覺~訣竅提示麵糊倒進鍋中，鍋子一定要到夠熱這樣才會酥脆唷!麵粉比例要照菜與麵粉去做調整,不要太稠也不要太稀高麗菜餅做法 可以參考 http://www.dodocook.com/recipe/36099食後感想冬天就是焗烤天~若家裡有培根 也可以加進去唷! 會更加香! 

焗烤白菜是寶妮到港式餐廳很愛點的一道菜，上面舖滿了厚厚的起司，剛出爐立刻吃，還會看到美妙的牽絲。熱呼呼的焗烤中和了涼涼的白菜，是一道非常適合冬天的料理。 訣竅提示寶妮因為不愛吃起司，所以第一次烤的時候只舖了薄薄一層起司(剛好看不到白醬而已)，最後烤出來只有一小部份有上色，大部份都還是呈現奶油色，第二次厚厚舖了兩層，顏色就漂亮多了寶妮用的是Hitachi水波爐MBK3000，感覺效率較一般烤箱略差，網路上看到其他食譜都是用200°C 10分鐘左右，但用200°C我烤了近28分鐘才勉強上色。主要還是要不時的觀察烤箱內的顏色，因為原本食材都已經煮熟，所以只要表面上色就可以了，大家可以依自己的烤箱調整。Tip 1. 白醬是這道菜比較困難的部份，寶妮自己的經驗是，麵糊即使沒有全部化開，但進烤箱烤完出來食用的時候也不太會影響口感。若擔心白醬不夠，或是比較愛醬料的人，可以增加白醬的份量，在倒入烤盤的時候再調整倒入的份量。Tip 2. 寶妮沒有焗烤盤，所以是用LOCK&LOCK的玻璃保鮮盒，不過要特別注意，一定要確定可以耐高溫進烤箱的保鮮盒才能拿來作焗烤喔！食後感想寶妮的版本裡是用開陽白菜當基礎，再加上白醬、起司去烤，也可以將開陽改為培根或火腿，也有另一番風味。寶妮豬的原始食譜：http://imbonnie.com/2015/creamy-chinese-cabbage/

誰說水餃只能水煮、油煎呢??? 簡單變化下，蹦出香滋味呦~~~ 重點是，『料理簡單』、『美味經濟』，上義大利餐廳吃焗烤，動輒二、三百起跳，甚至有五、六百，小e自己做，百元內搞定，且絕對真材實料喔^^訣竅提示★ 沒有泡菜水餃的，也可以用一般水餃替代喔 !! ★ 氣炸鍋可先預熱，去除機內的水份，這也可以縮短焗烤的時間喔！(烤的期間不知熟了沒~~可直接拉出觀看還沒就推入繼續加熱，熟了就拔插頭，停止加熱嘍！粉方便^^) ★ 也可以加入玉米粒、綠花椰菜、蘑菇，增加豐富性呦！ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980食後感想吃起來有焗烤的feel，有看司的起司絲，加上微焦的金黃色表皮！但不知是不是買了較低脂的起司，唯一美中不足的就是，起司味不夠濃厚><

這道焗烤料理，是港式餐廳的招牌菜之一，利用培根提升整道菜的香氣，再加上自製的白醬最後灑上起司絲，輕鬆就能做出香濃可口的焗烤奶油白菜喲😋#金廚獎歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

#好料日記防疫待在家也想要吃個像餐廳一樣的好料美食, 這陣子也因為在家的時間變長了, 所以也開始看不同國家的旅遊節目或是綜藝節目來刺激一下料理靈感。剛好看到這到有日本人改良過的白醬燉煮蔬菜, 覺得實在是非常的適合在家可以煮的一道華麗料理。日本人其實很擅長把各國的料理調整為非常華麗、但是又容易準備的菜色, 我覺得很適合嘗試可以在家煮看看、端出這道菜真的是很讓人驚豔吧。

昨晚的剩菜稍微修飾一下，就會成為新菜色

淡菜就是我們俗稱的孔雀蛤ˊ它的正名叫“貽貝”又叫“殼菜”（港澳華人叫“旺菜”）孔雀蛤像孔雀開屏般鮮豔翠綠，肉質飽滿肥美鮮甜ˊ可蒸ˊ烤、煲和煮湯哦~討喜外型運用來做年菜也十分適合。橙橘肉為雌ˊ淺色肉為雄ˊ但基本上牠是雌雄同體ˊ因外在生長環境而演變成有雌雄之分ˊ營養價值一樣ˊ口感也無太大不同。訣竅提示匯鮮市集http://www.enjoyfresh.com.tw/index.php101.1.21~101.2.8 全館滿$999元免運費全民愛吃黨粉絲團 （海鮮食譜、海鮮團購）http://www.facebook.com/enjoyfresh168?ref=hl{歐巴桑的快樂廚房}https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

在超市發現來自西班牙、從未看過的紫色花椰菜，基於好奇心，雖然小貴還是買來吃看看。趁新鮮做了這道簡單焗烤，紫色花椰菜煮過看起來顏色還滿夢幻的!這裡準備的材料用的烤皿大小約為14cmx11cmx4cm。訣竅提示1.以要用的烤皿量需要的花椰菜量，可以準確預備食材量。2.平常我會加馬鈴薯及紅蘿蔔，就變成一道味道豐富的主食(因為馬鈴薯在德國是主食)。3.因為綠色花椰菜很快熟、且容易變黃，只需稍微燙過，這樣焗烤後顏色仍是綠的。4.如果希望湯汁較水，可以不加蛋。Crème fraîche可以用液態鮮奶油 (cream)代替。5.這道焗烤應該用小烤箱也可以完成，有興趣的人可以試試喔!食後感想1.紫色花椰菜口感比較接近白色花椰菜。

烘焙紙可以避免吃飽後洗碗的要刷黏在碗上的起司#綠花椰菜#培根#焗烤