這是前年看旅遊生活頻道奈潔拉節目裡學的，當集專題是用鬆餅粉變化出許多鬆餅之外的料理。市售的鬆餅粉大多都已經是好吃的口味，所以除了省下備料的時間外，還能減少失敗的機率，讓自己第一次烘焙就自信心大增哦～結果到現在我也只會用鬆餅粉做餅乾，哈哈 XD 同步發表於：http://newbeer.pixnet.net/blog/category/1372488訣竅提示★厚一點的口感偏外脆內鬆軟，薄一點的話就都脆脆的。★小提醒：我第一次是下午做，結果到晚上就軟掉，問人才知道說原來餅乾烤好會回潮，內部的蒸氣會慢慢散到表面，導致餅乾變軟。★解決法：烤完第一次先用蒸架墊高烤盤放涼，然後再用低一點的溫度（約60~80度)再烤約5分鐘，再等放涼後，就能密封保存。註（一）：我買的鬆餅粉已經有含糖，所以糖我只放20g。依自己口味去增加、減少糖量。　　　　　如果要變化口味的話，例如巧克力粉、抹茶粉等，在步驟二就一起拌進去。註（二）：放冷凍庫是讓麵糰硬一點，方便塑成自己需要的形狀。註（三）：壓模模型盡量挑簡單的圖，因為烤的時候會膨脹，所以太複雜的圖會因為變形而不明顯，或導致變形哦～

外宿學生的特易料理食譜😋如果你也是外宿學生，快看看《外宿學生の實驗小廚房》吧！

情人節要到了，做給喜歡的人吃吧♡

#金廚獎

每次鬆餅粉一買就是一大包,總是趕著要在新鮮時用完,但孩子又不一定天天都會想吃鬆餅,所以就改做了香酥的餅乾,趁孩子午睡的時間,就可以輕鬆完成.訣竅提示餅乾在烤的時候會膨脹,所以不要排的太近啊!!餅乾剛烤好其實是軟的,涼了才會變酥脆.若要做另一種口味的麵糰,在成團後分兩份,再加入自己喜歡的粉或是調味,揉勻後再進入冰箱喔.食後感想我都是份量減半在做,女兒午睡前只要跟我說睡醒想吃餅乾,我就會趁著她午睡時間趕快做,又快速又方便,女兒每次都吃光光.

就只是心血來潮想要做餅乾給小孩吃，用偷懶的方式一氣呵成完成手工餅乾

隨沒磅秤，開心隨意做餅乾，阿……成功，還脆脆香香的

完整內容👉https://youtu.be/poAuWm_PQSE

鬆餅粉製作的餅乾，雖然口感像軟餅乾，但沒軟餅乾那樣爆甜細緻～（奶油砂糖要用更多XD） #好料日記

簡單好吃

午後來杯咖啡配不含澎鬆劑的餅乾，超享受喔！訣竅提示1.奶油先放室溫回軟2.市售的泡打粉就是澎鬆劑，在這裏我以發粉來代替會吃的比較安心。3.沒有什錦果麥的用綜合堅果也可以喔！4.沒有奶油的也可以橄欖油，但奶油會比較香囉～5.沒烤箱的用乾煎也可以喔！人妻的廚房：https://www.facebook.com/wifekitchen