#Cookpad廚藝賞2019銀耳含有多種礦物質，如鈣，磷，鐵，鉀，鈉，鎂，硫等，其中鈣，鐵的含量很高。銀耳蛋白質中含有17種胺基酸，人體所必需的胺基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳中還含有海藻糖，多縮戊糖，甘露糖醇等肝醣，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。小米的營養價值，小米中汗蛋白質，微量，雜質這幾個主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此保存了其中的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。小​​米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是白米的2〜3倍，含有大量的維生素E，為白米的4.8倍。所以，南瓜、小米，不僅營養豐富，而且口感好，搭配在一起更美味更具營養。

這幾天還是沉溺在年節喜氣中，回味著年菜的豐盛~今天讓腸胃休息一下，來個我愛的南瓜泥與小米慢火燉煮的粥品吧!訣竅提示南瓜的營養成份很高，是維他命A的優質來源，南瓜是「防癌食物」，專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。(引述:http://www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/14-health-benefits-of-pumpkin.html)食後感想南瓜與小米燉粥，增添香甜味，愛護自己的腸胃，才能健康平安喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

補腎養胃小米粥，加上南瓜、薑末、紅棗和枸杞，除了可以幫助消化，也很養膚健腸胃，是道營養健康的美味粥品。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

天氣持續寒冷，最好來做一些粥品暖胃。這個南瓜杞子小米粥做法簡單，而且營養價值非常高，不但能開胃、養胃，幫助消化、養肝明目，而且美味又清新。早上出門前來喝一碗小米粥，配上麵包吃，簡單方便，既能補充營養又可帶給我們溫暖。訣竅提示1. 煮粥時最好要先燒開水，然後放入小米，大火煮沸後才調中小火熬煮，湯黏稠後就可以關火。2. 可利用電鍋熬煮的，把小米、材料和水一同放入電鍋中，外鍋加入2杯水，電鍋開關跳起後，靜置15分鐘，攪拌一下，可按個人喜好加入糖或鹽，就完成了。食後感想更多食譜可以看看我的pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

南瓜與小米都是營養豐富的好食材,煮成南瓜小米粥不但喝起來香甜滑順,還能夠依喜好添加糖或是鹽,偶爾也這樣清爽吃讓腸胃舒服一下 。

小米粥是一道營養又健康的粥品，添加了白米和玉米醬一起來烹煮，滑嫩的粥感極似外面店家販賣的好滋味。再加上營養價值高的南瓜塊，感覺來上一碗，就能活力滿滿滿♪[小撇步]1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.[小米加白米的份量：清水量]=1：6。3.小米粥所添加的水量，可依個人喜好的粥稠度來調整。4.小米的顆粒細小，清洗時須輔以篩網，才不會易隨水流失。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力，且可抑制癌細胞生長。小米對脾胃非常好。訣竅提示*利用外出的時間，將南瓜先放入電鍋蒸，回家時馬上就可以煮。 *蒸熟的南瓜，放入果汁機，並沒有打的久。只有一下下而已，為了保留口感。

小米煮到軟爛黏稠，配上地瓜，熱呼呼的甜湯最適合在冬天飯後享用了~訣竅提示喜歡吃濃稠的水就放少一點，反之就放多一點~還有煮的時候要隨時攪拌一下，不然可能底下會燒焦~

#簡單煮健康吃 #養生湯粥 #陳信元

#全球烹飪Ａ組：小米、毛豆Ｂ組：地瓜

「南瓜枸杞小米粥」富含營養價值，老少皆宜，加一點鹽調味即可食用，美味健康^^ ~~用電鍋便能輕鬆完成哦~~‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

用電鍋就能煮出色澤美美，口感綿密滑順的小米粥，超簡單的喔！小米免事先浸泡，放入南瓜跟地瓜，連糖都不用加，搭配幾樣小菜，吃的滿足又健康。◠‿◠ ♫♫♫