料理步驟
- 1
排骨清洗後放湯鍋內,加入冷水大火燒開轉中小火煮15分鐘讓雜質出來後再清洗一次。
- 2
山藥洗淨外皮,將外皮削除後切塊。
- 3
排骨和薑片放入鍋中,加入水大火燒開轉小火慢燉,關火前20分鐘將山藥放入,關火前10分鐘加鹽調味即可。
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這篇食譜也被收錄於 美國:
Yam and Pork Rib Soup (Simple Homemade Soup)
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