山藥排骨湯(家常好湯)(簡單料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#入秋煮
因應時節,多喝湯滋補身體吧!

山藥排骨湯(家常好湯)(簡單料理)

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預備食材

1.5小時
5人份
  1. 台灣山藥 1/2 條
  2. 排骨 200 g
  3. 薑片 3 片
  4. 料酒 適量
  5. 水1000cc

料理步驟

1.5小時
  1. 1

    排骨清洗後放湯鍋內,加入冷水大火燒開轉中小火煮15分鐘讓雜質出來後再清洗一次。

  2. 2

    山藥洗淨外皮,將外皮削除後切塊。

  3. 3

    排骨和薑片放入鍋中,加入水大火燒開轉小火慢燉,關火前20分鐘將山藥放入,關火前10分鐘加鹽調味即可。

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Sophie廚坊
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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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