料理步驟
- 1
雞架子洗淨放入鍋中,加入水淹過雞架子;大火煮開轉中火,將渣渣煮出後倒掉湯水,洗淨雞骨和鍋子,骨頭重新放入鍋中,加入冷水。
- 2
大火煮開轉小火慢燉20分鐘後,將湯汁和骨頭過濾掉,湯汁重新倒入鍋中,洋蔥切粗絲,嫩豆腐切塊放入鍋中一起燉煮。
- 3
起鍋前20分鐘,挖取適量白味增,慢慢溶於湯中,味道足夠即可關火。
相似食譜
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