【百財聚來香菇麵筋滷白菜】素食料理一直是我鍾愛的菜餚，沒有肉類來襯托鮮美精髓就是醬香、乾貨、蔬菜堆疊的美味麵筋有如一顆顆的金幣，白菜諧音百財，百財聚來，恭禧發財影音食譜：https://youtube.com/shorts/4Un2Y0QOlws我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

配粥的土豆麵筋罐頭,拿來滷白菜,意外的美味好吃,鹹甜口味很下飯👍 #清冰箱

薑片嗆鍋下肉塊冰糖炒色醬油滷雙重口感麵筋球下飯配粥好滋味

豬肉乾鍋來煸炒八角薑片去其腥冰糖醬油來調味慢滷兩刻麵筋球

＃好料日記不用調味的白菜滷偏甜喔

【滷花菜虱目魚肚】▪️1368鮮美的滷虱目魚肚，配飯也是必須扒個2碗白飯搭配一些白花椰菜，整個就是營養豐富影音食譜：https://youtube.com/shorts/xRM-_O0n8mo?si=Hqsg2GblDjCrhuI4

白花菜和五花肉一起燉滷，有肉又有菜，湯汁也多了白花菜的鮮甜影音食譜：

好吃的五花肉加入花生麵筋與香菇一起滷至入味一菜多吃口感豐富肉嫩夠味醬汁香鹹拌飯拌麵都對味食後感想肉嫩夠味醬汁香鹹拌飯拌麵都對味

材料看起來很多，但做起來很簡單。台灣常見名為大滷麵，實名為打滷麵，一定要有金針花與木耳，打滷麵是「喝滷為主，吃麵為輔」，在壽宴時常會吃的一道料理。看影片示範較詳細。有背景音樂版本 with music versionhttps://youtu.be/bmHf9CcoM-4無背景音樂版本 no music versionhttps://youtu.be/oAeltPS3kBU-----------------------------------------------Instagram：@quiet.cuisine-----------------------------------------------

麵筋泡在超市裡的乾貨區都有在賣，也不會很貴⋯(不超過80元）比起罐頭麵筋還沒防腐劑。很方便又快速。我很推薦買包麵筋泡放著煮。能夠搭配很多道菜唷。麵筋泡很快熟又很好咬，老人小孩都能方便咀嚼唷。