這是上海人的家常蔥油拌麵,食材非常簡約,融合在一起的濃油赤醬,讓簡單平凡的拌麵有了不平凡的美味。做好的蔥油醬,常備冷藏著..隨時想吃都非常方便使用,只要煮個麵拌個蔥油醬就可以快速完成一碗香噴噴的麵嘍!

當令的青蔥甜又漂亮，做一些蔥醬起來，不管是拌飯、拌麵、烤飯糰...等都很方便，隨時可取用。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#營養健康吃

當令的青蔥鮮甜又便宜，一把只要15元，就能做成一罐蔥油醬。無論是拿來拌飯、拌麵...等，既方便又美味。#好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

這道"蔥油醬"利用堅果好油-榛果油來製作，其有核果的清香，味道清雅，入菜不干擾風味；搭配當令的青蔥，香甜美味!做一些蔥醬，不管是拌飯、拌麵、各式料理...等都很方便，隨時都可取用。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

近的蔥很便宜，但買下來卻用不了那麼多，可以做能蔥油醬，吃起來就像是港式燒腊店的蔥油醬喔，可以拌麵拌飯都很對味，再教大家一個做法，就是將雞腿去骨，淋些米酒，鋪上薑片蔥段，抺薄鹽蒸熟(薄鹽是因為蔥油就有鹹了)，蒸完後切片後，鋪上一些蔥油醬就是個好吃的蔥油雞了喔~訣竅提示貼心小提醒：1.保存期限儘快一星期內吃掉，建議不要一次用太多 2.每個人的口味不一樣，鹽可以不要一次全下，試吃看看再做增減喔3.如果做太鹽的話，就用一樣的做法，不要加鹽，再把蔥油混進去就好了(蔥遇熱會縮，鹽要稍為控制一下)4.也可以直接用熱油的方式淋在蔥上，但我想讓蔥.薑熟一點，才利用直接入鍋的方式5.薑要切細才不會太辣，不建議用薑泥，會少了口感6.裝罐時可以連油一起放入，蓋過蔥就可以了，若有多出來的油，可以直接拿來炒菜有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

油量可增、減，小心火候，火太大會焦，火太小蔥末不熟。材料要備好，在開起油鍋，油鍋起了，沒有時間備料喔⋯⋯用豬油做，冷藏、冷凍會凝固。做多了，裝罐可以放冷凍。可以拌麵、拌飯、拌青菜、煮蔥油雞。

現在蔥價比較便宜，趁有空閒時炒個蔥油醬，這是燒臘便當內常有的，鹹鹹的很下飯，家人都超愛這一味。做法一點都不難，自己做衛生又健康^^ ‧影音食譜https://goo.gl/gJSHBu‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

#金廚獎青蔥薑末加辣椒只需鹽巴來調味香油燒熱澆食材拌麵沾醬好佐料

將火鍋肉片汆燙，調好蔥油醬汁，淋在肉片上，搭配黃瓜絲，非常的清爽，帶著蔥油香與薑香，爽口好吃；這是一道很適合夏季的料理，可快速上桌又美味。#金廚獎歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

復刻曾扮麵的辣油（有一陣子很喜歡他們家的香油，很香很辣很好吃）剛好有時間耶有材料就來復刻一下我這款沒有很辣；想吃很辣的辣椒和花椒得量再自行調整喔！

以往窮學生吃燒臘時，最難以忘懷的是淋在三寶飯上的蔥油滋味，老闆多給一些都是奢侈，直到進了廚房，才知道可以輕易地把奢侈加成，一把青蔥切碎，慢熬在鵝油裡，香氣加成，快樂也加成，淋飯、淋麵都適合。#鵝油品牌創始店樂朋

蔥一大把用不完，逛市場買豬肉又送蔥，不用會壞掉，丟掉又可惜，做成蔥油醬放冰箱，就是開胃好夥伴