當令的青蔥甜又漂亮，做一些蔥醬起來，不管是拌飯、拌麵、烤飯糰...等都很方便，隨時可取用。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#營養健康吃

將火鍋肉片汆燙，調好蔥油醬汁，淋在肉片上，搭配黃瓜絲，非常的清爽，帶著蔥油香與薑香，爽口好吃；這是一道很適合夏季的料理，可快速上桌又美味。#金廚獎歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

當令的青蔥鮮甜又便宜，一把只要15元，就能做成一罐蔥油醬。無論是拿來拌飯、拌麵...等，既方便又美味。#好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

以往窮學生吃燒臘時，最難以忘懷的是淋在三寶飯上的蔥油滋味，老闆多給一些都是奢侈，直到進了廚房，才知道可以輕易地把奢侈加成，一把青蔥切碎，慢熬在鵝油裡，香氣加成，快樂也加成，淋飯、淋麵都適合。#鵝油品牌創始店樂朋

#金廚獎青蔥薑末加辣椒只需鹽巴來調味香油燒熱澆食材拌麵沾醬好佐料

#好料日記一瓶蔥油醬拌麵拌飯配肉都適合，方便使用

這是上海人的家常蔥油拌麵,食材非常簡約,融合在一起的濃油赤醬,讓簡單平凡的拌麵有了不平凡的美味。做好的蔥油醬,常備冷藏著..隨時想吃都非常方便使用,只要煮個麵拌個蔥油醬就可以快速完成一碗香噴噴的麵嘍!

近的蔥很便宜，但買下來卻用不了那麼多，可以做能蔥油醬，吃起來就像是港式燒腊店的蔥油醬喔，可以拌麵拌飯都很對味，再教大家一個做法，就是將雞腿去骨，淋些米酒，鋪上薑片蔥段，抺薄鹽蒸熟(薄鹽是因為蔥油就有鹹了)，蒸完後切片後，鋪上一些蔥油醬就是個好吃的蔥油雞了喔~訣竅提示貼心小提醒：1.保存期限儘快一星期內吃掉，建議不要一次用太多 2.每個人的口味不一樣，鹽可以不要一次全下，試吃看看再做增減喔3.如果做太鹽的話，就用一樣的做法，不要加鹽，再把蔥油混進去就好了(蔥遇熱會縮，鹽要稍為控制一下)4.也可以直接用熱油的方式淋在蔥上，但我想讓蔥.薑熟一點，才利用直接入鍋的方式5.薑要切細才不會太辣，不建議用薑泥，會少了口感6.裝罐時可以連油一起放入，蓋過蔥就可以了，若有多出來的油，可以直接拿來炒菜有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

油量可增、減，小心火候，火太大會焦，火太小蔥末不熟。材料要備好，在開起油鍋，油鍋起了，沒有時間備料喔⋯⋯用豬油做，冷藏、冷凍會凝固。做多了，裝罐可以放冷凍。可以拌麵、拌飯、拌青菜、煮蔥油雞。

＃寫食譜種樹 港式蔥油雞算是非常經典的一道菜, 個人覺得蔥油醬非常好用, 平常準備一大罐放在冰箱裡, 能夠搭配蒸魚或是蒸雞。

蔥一大把用不完，逛市場買豬肉又送蔥，不用會壞掉，丟掉又可惜，做成蔥油醬放冰箱，就是開胃好夥伴

#愛分享"蔥油醬"主要搭配煎製、燒烤、海鮮烤物...等等，口感口味絕佳。蔥的主要營養成分是蛋白質、醣類、維生素原A(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂礦物質等。食用功效：蔥味辛、性溫；能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表；主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。