韓式泡菜年糕燒魚

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

韓式泡菜做料理,就不多說了⋯⋯😋

影音食譜:https://youtube.com/shorts/iTTOtQlYgrc

韓式泡菜年糕燒魚

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韓式泡菜做料理,就不多說了⋯⋯😋

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預備食材

25分
3人份
  1. 吳郭魚1尾
  2. 韓式泡菜100克
  3. 韓式年糕150克
  4. 末20克
  5. 段20克
  6. 蠔油1大匙
  7. 米酒2大匙
  8. 砂糖1匙
  9. 韓式辣醬1大匙
  10. 薑片10克
  11. 鹽巴1匙
  12. 水2碗

料理步驟

25分
  1. 1

    ❶吳郭魚劃刀,用米酒、鹽巴、薑片醃漬

  2. 2

    ❷魚擦乾水分,熱鍋熱油將魚煎至金黃

  3. 3

    ❸將魚撥一邊,放蒜末炒香,再加蠔油、米酒、辣醬、糖,翻炒出香氣,再放泡菜和水,將魚煨煮入味

    ❹再放年糕煮軟,最後放點蔥段即可

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