靈感來自葡國雞調味.不是用咖哩粉,就用薑黃粉.配螃蟹雞蛋,味道竟然像泰國咖哩蟹呢!不用油炸作法簡單,夠鮮香健康好滋味啊~.

#金廚獎 蒸蛋是一道大家都好喜歡的料理.再加入螃蟹肉，讓整道料理更美味

對煎、烤、或炸的火候沒把握嗎？最簡單的清蒸也能吃出好味道喔~以老少皆宜的蒸蛋來說，不僅下飯也能當做點心解饞，而且料理過程輕鬆不費力，多出的時間還能去烹煮其他菜色或是打小孩(哈)，是一定要學會的討喜料理唷~訣竅提示1. 於步驟2時，放入蒸鍋前請先用保鮮膜或蓋子封住容器開口，避免水氣滴到蒸蛋表面。食後感想山藥泥為滑嫩的蒸蛋增添了綿密口感，伴隨著蟹膏和蟹肉鮮美的滋味，足以征服每一張挑剔的嘴，湯匙一挖下金黃色的 湯汁便滿溢而出，由於過濾掉多餘的雜質，每一口蒸蛋都是那麼的滑溜順口，別等了快來嚐嚐這道蟹肉蒸蛋吧！

蒸蛋算是我家常煮的菜色之一，尤其是炎熱夏季沒有食慾時，老公兒子們用蒸蛋拌飯就很下飯！用煮蛤蜊的高湯加香菇香氣淋在蒸蛋上面非常鮮甜美味！加上蟹肉條增添風味！我的蒸蛋比例很固定，也不需要記太多各種比例，還聽過有用蛋殼量比例的？我喜歡簡單好記又好料理的方法！因為我也記不了太多😂料理本來就是輕鬆自在的！希望大家可以愛上料理❤️

#金廚獎選用南瓜來蒸蛋好吃~~家中小孩都很喜愛這道料理。

秋季是螃蟹季，最新鮮野生石蟹直送，鼻子湊近一聞，彷彿身處遼闊大海，一股淡淡海洋味和海草味，這就是新鮮的保證。鮮甜多汁的螃蟹，利用蒸蛋，完全保留了海味的精華。一口吃蟹，一口嘗蛋羹，是最高美味。

蟹味棒除了做手卷、沙拉、火鍋之外，做蒸蛋也是很適合的，加上南瓜盅~營養滿分！歡迎加入ㄚ曼達FB粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/食後感想這道蒸蛋小朋友超愛喔！

"蛋"...一直是我很喜歡的食材之一 ˊ不管如何變化都非常的好吃 ˊ尤其蒸蛋ˊ簡單清爽ˊ滑滑嫩嫩真的很不錯~我覺得家裡有小朋友更是適合這樣的烹飪方式哦~簡單的蒸蛋搭配不一樣的配料ˊ就能變化不同感覺.....怎麼吃也不厭倦^^

蒸蛋軟嫩的口感+蟹肉棒😋蒸出鏡面般的平滑還有黃金比例配方#有肉有菜

螃蟹的精華流入蒸蛋當中，一點都不浪費！# 螃蟹#蒸蛋

滑嫩蒸蛋配上鮮美蟹肉，簡單步驟就能完成的美味料理!! 也可用蟹腳肉或蟹肉棒製作喔!! #紅白料理