在所有水果之中，媽咪最愛買番茄了，因為小妞愛吃但番茄一下子可吃不完這麼多，又怕放到壞掉所以媽咪會把部份番茄拿來做成番茄乾，除了料理可以使用外自製純天然的食品，讓孩子吃的也安心，是非常健康的小零嘴呢口感酸甜略帶點濕軟，一整個就是濃縮番茄精華的鮮甜滋味加上作法真的很簡單唷！輕輕鬆鬆就能製作Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42845939Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

#全球烹飪Ａ）番茄小魚乾是前一週的含鋅好食材喔~加了小魚乾，番茄蛋花湯的味道更好了。

烘乾的番茄讓風味濃縮吃起來更甜、更濃郁油漬番茄濃郁的香味可以做沙拉和義大利麵、佐料或做成麵包等油漬料理是歐洲存食物的方法油漬後的油充滿香料和食物精華食物吃完後的油可以拿來料理一點都不會浪費

油漬番茄乾是以新鮮的番茄經日曬風乾或用烤箱低溫烘烤過，再浸泡橄欖油後變化出鮮純的味道，作為開胃菜或烹調時使用。http://mm49.pixnet.net/blog/post/206874190

喜歡義大利麵裡面的風乾番茄嗎?新鮮飽滿的小番茄烘乾水份卻保有番茄的果肉收汁保留番茄精華並寢泡橄欖油與義式香料成了一個完美的結合！歡迎到我的FB粉絲團看看喔!FB粉絲專頁：https://goo.gl/sKBvDlInstagram：MiniQniPixnet：https://goo.gl/t3gANa

番茄confit，用香料及橄欖油以烤箱低溫慢烤，烤到番茄皺皺枯萎的狀態，吃起來酸酸甜甜的很像酸梅，它的除了用在義大利麵上，還可以放在生菜沙拉上，或者鋪在烤麵包片上當開胃菜．訣竅提示多的番茄乾可以放入密封罐裡保存，盡快使用完．食後感想義大利麵融合了甜甜酸酸的番茄乾，相當爽口！

做好一罐油漬番茄，可以拿來做麵包、炒義大利麵、炒菜、燉湯，用途多多喔！▼部落格文有小番茄訂購優惠折扣碼▼https://jasminelady.pixnet.net/blog/post/47188917

番茄乾的製作方式請參考另一篇「日曬番茄乾」。油漬番茄乾也可做零嘴，或與長棍麵包（baguette）、酸種麵包搭配著吃，也可以清炒義大利麵，或加入新鮮蕃茄、香草和起司製作義大麵醬，記得不要浪費醃製的橄欖油，它可是珍貴的料理材料。食物故事：https://yenjuchen.design/sun-dried-tomatoes/

退休的長輩們自成了一個農友生態圈，每天禮尚往來的蔬果就快可以自給自足，其中最好種的，大概就是番茄了。為了消耗番茄，每天炒來炒去也就是那道番茄炒蛋，索性藉著烈陽，全都拿去曬番茄乾。食物故事：https://yenjuchen.design/sun-dried-tomatoes/

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利用自製的柳橙醬和梅干醃泡小番茄，冰冰涼涼的吃，彷彿就是一道夏日甜品。歡迎來蜜塔木拉咖啡座休息一下https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl

買了兩盒小番茄，決定將一盒做成一直想做的蕃茄乾。本來想日曬，奈何近日天公都不作美。想開烤箱又不想開烤箱，決定試試微波爐。每次加熱都會出水（熱的純番茄汁，很鮮甜，本來想留下來做菜⋯只是試喝就喝光了，無法留下來料理），跟想像的並不太一樣，原先以為微波後蕃茄會被抽乾⋯結果也是乾，但是水分多半是流出來的，而不是濃縮在蕃茄裡。不過成品超好吃的，還來不及作成料理，已經被我一口接一口的吃光了。