近期是洛神花開放的產期，買了新鮮的洛神花拿來煮成果醬。搭配麵包、饅頭或是煮成洛神花茶都是非常可口美味的。洛神花的種子有天然果膠，把果膠加入洛神花萼裡，再加糖、鹽少許，就可以製作果醬了。紅通通的洛神花果醬也可以泡熱水變成洛神花茶，真好喝！

據研究~果膠能清除累積在腸子裡的重金屬、膽固醇，帶走身體部分毒素。許多水果都含有天然果膠~如蘋果、櫻桃、洛神花等。目前正是洛神花盛產季節、價錢非常便宜且含豐富的膠質。洛神含豐富花青素有很強的抗氧化作用能改善血液循環、加強末梢神經傳導、讓人唇色、臉頰變紅潤光彩除此~洛神顏色鮮紅、色澤美麗、酸甜的滋味更有生津止渴功效

美麗紅寶石洛神花顏色鮮紅、色澤美麗、酸甜的滋味更有生津止渴功效。趁著洛神花盛產的季節，一起來做果醬吧！訣竅提示製作果醬不需要完整的花朵，也可以用手撕下花朵，但洛神花種籽有細毛，記得戴上手套再處理。

洛神花適應台灣氣候、又不需農藥，同時是養顏美容的第一聖品。趁著秋天採收的季節，做好洛神花果醬之後泡熱飲、拌沙拉、日式豬排沾醬都很美味。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=460訣竅提示1. 請用乾淨餐具取用，可保存1~2個月。 2. 果醬用途很多：沖熱水泡洛神花熱飲、抹土司、拌沙拉、做烘焙、當日式豬排或肉片的沾醬皆宜。 小農友善種植的洛神花，厚生市集有：www.farm-direct.com.tw食後感想酸酸甜甜的洛神花，有一股獨特的滋味，用來入菜也很多方式，可以在家嚐試看看喔～

媽媽種的洛神收成囉！拿來做成酸甜的洛神果醬最棒了👍可以塗吐司、調製飲料，甚至當肉類的沾醬也很搭喔❤

 洛神花在台灣也發展成ㄧ個具經濟價值的產業了煮茶 做蜜餞 曬成花乾備用我用自己種的有機洛神花加入純冰糖熬的果醬天然ㄟ尚好~訣竅提示我種的有機洛神 我熬的冰糖果醬要送給您 ~~~請連結 http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog/250968539更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://blog.xuite.net/taitaifon/twblogＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon產品訂購官方網站http://taitaifon.com/

之前做過一次蘋果醬，其實做果醬不難，難在你要有一顆決心，有心就做的成，所有果醬都是水果加糖！就這麼簡單，然後細心熬煮，一定可以辦到的！訣竅提示*黃糖為洛神花去籽後的重量約50%-60%（如神花是1000g,糖就用500-600g）詳細步驟見：http://goo.gl/Wcdxf9人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

今年家裡種的洛神比較少，分給親戚們之後媽媽拿了一小袋回家研究了一下後決定今年不做蜜餞要來做果醬!因為家裡去年做的洛神果醬已經快吃完了w訣竅提示1.洛神花的花瓣上常會有蜘蛛網之類的，因此在清洗時建議要沖洗三到四次以上，洗完後最好讓花瓣稍微吹乾，不要帶太多的水2.先前煮的時候子都盡量保持完整，不過那樣子果膠很難煮出來，這次因為媽媽跟我在處理子的時候，有稍微把子切開了一個口，所以煮果膠非常的快w3.檸檬汁其實可加可不加，做果醬時放入檸檬汁是為了讓果醬的口味更豐富，更能突顯其甜味，但洛神花其實本身就很酸了，所以檸檬汁可加可不加4.在加糖的時候也可以加入些許的蜂蜜，除了能避免讓果醬燒焦外，也能增加色澤還有味道的豐富感5.加糖後出現的細小泡泡，基本上不會讓果醬的味道有問題（不像煮子時泡泡必須撈乾淨，不然會澀），但就美觀上如果泡泡不撈掉的話，裝罐之後那個泡泡還是會在裡面，比較沒有這麼美觀 

今年的洛神花果產季開始了，製作美容養顏的好食物，酸酸甜甜戀愛滋味喔！

果醬可塗吐司，可做麵包，也可沖泡成洛神花茶。

#Cookpad廚藝賞2019 每年10-11月是洛神花產期，快把握機會，自製酸甜果醬

為了準備蛋糕，讓蛋糕的味道更豐富，做了草莓果醬。又因為覺得草莓的味道不夠酸濃，覺得顏色也不夠鮮艷。特別多加了洛神花蜜餞來搭配。顏色鮮豔奪目，味道一極棒！食後感想覺得草莓的味道不夠酸濃，覺得顏色也不夠鮮艷。特別多加了洛神花蜜餞來搭配。顏色鮮豔奪目，味道一極棒！