#粉紅十月10/21～10/31 🎀 用粉紅食材傳遞愛與關懷～十月份是「國際乳癌防治月」，也稱為「粉紅十月」🩷！女人一定要多愛自己唷！🩷 指定粉紅食材：甜菜根

＃好料日記 第13篇一點點小心思, 讓水餃變成粉紅色, 餐桌馬上變美麗喔！

甜菜根(beet)營養豐富，甜菜葉子富含維生素A、C、鈣、鐵等，而球根部位則有容易消化吸收的醣類、維生素B12、礦物質鎂、鉀、葉酸和膳食纖維等。豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖及膳食纖維，可促進腸胃道的蠕動；維他命 B12 及鐵質則是補血的最佳天然營養品。另外，甜菜根鮮紅的色澤，來自於其中的「甜菜紅素」（Betacyanin），這種植化素，根據研究實驗發現，具有很好的抗氧化、抗自由基能力，有助養顏美容、保護心血管健康、預防慢性發炎和抗腫瘤細胞生長效果。

甜菜根是很熱門的健康食材，但是…那股生味〈腥味〉很不討喜，我超怕甜菜根的生味，通常的吃法就加一堆水果mix打汁，用喝的!打禪七解七時禪寺大寮(廚房)做了涼麵供眾這是搭菜之一，到底是好奇心強烈驅使夾了一口，嘿嘿~~驚為"天"食哩!冰箱裡有甜菜根就試做看看吧~ 訣竅提示point1:開胃前菜、冰過更好吃!2:來自維基暨蔬果百科的說明◎中世紀歐洲用甜菜根治療消化系統和循環系統疾病。◎此外，它能促進新陳代謝，幫助吸收消化，是婦女和素食者補血的最天然營養品。◎甜菜根含有花青素,葉與根的花青素含量最高，所以，甜菜根的根、莖、葉，都很有營養價值。維生素C和維生素A，維生素B1、B2、B12，粗蛋白，粗脂肪、膳食纖維、容易消化吸收的醣類，及鐵、鈣、鉀、鋅等礦物質。其中水溶性膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助消化，調整腸道功能，協助礦物質吸收，有助人體獲得均衡營養。 兩種做法食後感想搭涼麵讚!夾生菜捲、土司麵包、飯糰也讚~

甜菜根含有豐富的鉀、磷、納、鐵、鎂等礦物質，具有天然紅色維他命B12及鐵質以及維他命A、B、C、葉酸，更含有容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動。也是補血的最佳天然營養品。除了可以把甜菜根當成天然的綜合維他命來使用之外，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜根亦能促進消化、補給營養。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

天然的綜合維他命 甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動。甜菜根中具有天然紅色維他命B12及鐵質，是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。 一般民眾除了把甜菜根當成天然的綜合維他命來使用之外，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜根亦能促進消化、補給營養。保肝降血脂、平穩血糖有幫助 最近我都打這種果汁給家人喝 甜菜根加蘋果 甜菜根加鳳梨 甜菜根加蘋果加檸檬 完全不加糖的,家人都能接受食後感想最近我都打這種果汁給家人喝 甜菜根加蘋果 甜菜根加鳳梨 甜菜根加蘋果加檸檬 完全不加糖的,家人都能接受

有機店常見的甜菜根含維生素B12及鐵質，是補血的天然好食材。用來燉雞湯，不用再加其他調味料就很甘甜，天氣熱放涼也好喝喔毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline

#金廚獎#純素vegan急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。今天來說ㄧ道近年來很火紅的甜菜根料理。甜菜根不僅含豐富礦物質、維生素C、膳食纖維、低熱量，還有抗氧化的功能（簡單的說就是抗老 =》這女醫蠻care🤣）。這道山藥玉米甜菜根腰果煲湯，料理簡單又清爽，大家不妨試試！

#營養健康吃 甜菜根超營養，不但含维生素，纖維，抗癌,抗發炎，降血壓，配上低脂蛋白質(鷄肉)，喝完保證壯壯出門去!別忘了戴口罩!

把冰箱裡的食材混合做一個簡單的湯品。本草綱目記載，高麗菜味甘、性平，可益腎補髓、利五臟六腑、腎主骨、利關節。能明耳目、益心力、壯筋骨。高麗菜為優質性高的食材，其營養價值富含膳食纖維、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質，更富含多種抗癌物質。玉米富含維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鈣、鎂、鉀，以及葉黃素、玉米黃素與α-胡蘿蔔素，對於眼睛有保健的效果

甜菜根，從古代開始便是歐洲人每天必吃的主食，對他們而言，甜菜根就像我們的靈芝一樣。而且在歐洲，還將甜菜根製成糖來用。此外，甜菜根中還具有天然紅色維生素B12和優質的鐵質，是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。「梅子」拿來做料理，讓料理更加多元化；那酸酸甜甜鹹鹹的味道，有如戀愛般滋味，箇中滋味，只有品嚐者才能體會。食後感想那酸酸甜甜鹹鹹的味道，有如戀愛般滋味，箇中滋味，只有品嚐者才能體會。

🥄一碗給你好氣色🥄外表長的像蘿蔔的 #甜菜根 ，因為富含維生素B12及 #鐵質 ，鄉親們都封他為補血好物。這蔬菜如其名本身自帶甜味，所以只要份量下得足，煮湯時就算不加高湯塊或鮮奶油，不減濃郁反而更顯清甜，最適合天涼的時候補補～＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」 #蔬果上菜