預備食材

25 分鐘
1份
  1. 三點蟹 6 隻
  2. 洋蔥 切粗絲 1 顆
  3. 雞蛋 3 顆
  4. 薑絲 1 大撮
  5. 切段 2 根
  6. 辣椒 切斜刀片 1 條
  7. 九層塔 1 大把
  8. 適量
  9. 適量
  10. 鮮味精 1 小匙
  11. 胡椒粉 適量
  12. 水 1 大瓢
  13. 米酒 適量

料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    三點蟹刷洗乾淨,將外殼剝開,去腮洗淨,再將蟹身對切備用。
    薑洗淨切絲備用。
    蔥切去蒂頭,洗淨切段備用。
    洋蔥切去蒂頭,剝掉表皮,用水沖洗一下,切粗絲備用。
    辣椒切去蒂頭,洗淨切斜刀片備用。
    雞蛋打勻備用。
    九層塔取嫩部,洗淨備用。

  2. 2

    熱油鍋,加入薑絲翻炒幾下,加入洋蔥炒至糖色,加點水助炒,加入蔥白炒香,加入三點蟹翻炒至變色,淋上蛋液翻炒,加入米酒,辣椒、胡椒粉、調味料拌炒均勻,最後加入九層塔翻炒提香,起鍋盛起。
    這道非常下飯的料理,蟹肉很鮮甜,湯汁、塔香洋蔥蛋拌飯真好吃…

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魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)
發布於
花蓮市
多一份巧思,美味料理,人人都是家中大廚哦!誰說美味料理一定要上餐館,隨興巧思,ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼,喜歡煮、喜歡分享,喜歡研發,私房創意料理,為興趣而作…為愛打造幸福的窩(娟娟廚房創意料理粉絲專頁)
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