大阪燒健康餐｜少澱粉｜快速上菜｜清冰箱可用
馴獸師在廚房 @cook_monstermom
大阪燒健康餐｜少澱粉｜快速上菜｜清冰箱可用
料理步驟
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照片裡面有鴻禧菇跟雪白菇，是因為我本來想要鋪在表面，但住的時候忘記了，想說可以加兩種蔬菜比較健康
- 2
把高麗菜切絲，跟分類，還有水加在一起
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還是要有雞蛋他們才黏得住
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牛肉片先用喜歡的醬料醃製，我直接買這種親子丼醬油，做牛丼也可以用
- 5
平底鍋加一點點油，要稍微整形一下，到時候比較好翻面，不要鋪的太平太大讓他有一點厚度
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底下的油開始有點冒泡泡的時候就可以翻面了，這是第一次反面的樣子
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在上面撲上火鍋肉片，其實底下的熱氣會開始冒上來，照片開始有一點微微的變色，等大概2分鐘就可以把火鍋肉片那面翻下去
- 8
我差不多煎個3分鐘，因為火鍋肉片蠻薄地，就可以直接起鍋了，起鍋我覺得有一點難螺絲把盤子蓋在平底鍋上整個翻過來才可以得到完整的大阪燒
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太陽蛋餅粉我用五穀風味，下次覺得用蔬菜風我也會很不錯
Cooksnap
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