滷豬腳

Name: 滷豬腳
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 豬腳10塊; 薑片7片; 蒜頭12顆; 蔥5支; 醬油100ml; 冰糖20顆; 鹽巴少許; 米酒適量; 水適量; 二砂少許

Chef_Soma @cook_1022520

滷豬腳

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豬腳10塊
薑片7片
蒜頭12顆
蔥5支
調味料
醬油100ml
冰糖20顆
鹽巴少許
米酒適量
水適量
二砂少許

料理步驟

1

豬腳冷水下鍋，汆燙雜質，洗淨、拔除多餘的毛備用
2

薑切片、蒜頭去皮、蔥對半切
3

起鍋熱油，加入冰糖炒至顏色變黃，接著放入豬腳煎一會兒，加入醬油煮一下後，加入米酒、水、蔥段、蒜頭燉煮30分鐘或更久（煮到喜歡的口感）
4

起鍋前依鹹度放入鹽、糖調味即可

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發布於 2023年02月22日 00:42

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