料理步驟
- 1
🔸紅蘿蔔刨絲
🔸熱油灑些許白胡椒跟胡椒鹽拌炒備用 - 2
🔹金針菇切一半
🔹加入熱水川燙一下取出 - 3
板豆腐泡鹽水切長條塊備用
- 4
康寶港式酸辣湯包加入1000-1250cc熱水煮滾
依序加入板豆腐、金針菇跟紅蘿蔔絲煮沸,加入白胡椒、胡椒鹽、黑醋調味 - 5
倒入拌好的雞蛋攪拌一下,再次煮沸即完成
- 6
完成
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酸辣湯米粉(蛋素) 酸辣湯米粉(蛋素)
這星期天氣突然轉涼,5齡爸想煮酸辣湯想了好多天了,可是5齡媽體諒5齡爸太早起床就自告奮勇的負擔起這星期的早餐任務❤️,終於在今天讓5齡爸能一煮酸辣湯還願。素的酸辣湯材料很簡單,紅蘿蔔、金針菇、木耳、雞蛋,用烏醋、白胡椒粉、醬油、香油、糖調出喜歡的酸辣口味就好。這個酸辣湯沒有勾芡,5齡爸在減脂期間就不要額外增加澱粉的攝取了。沒有勾芡的缺點就是蛋會變成蛋花,而不是漂亮的蛋皮,另外5齡爸的蛋放太多了,整體賣相就顯得雜亂一點。好在味道還是很好,早上加個米粉就很飽了,501吃完又問了還有沒有,這是對煮吃的人的尊敬🤣稍微估算了一下熱量,一碗大約在350 Kcal,蛋白質13g、醣類42g、脂質10g。 5齡。爸煮 -
👩🏻🍳港式酸辣湯+港式蘿蔔糕 👩🏻🍳港式酸辣湯+港式蘿蔔糕
#簡單家常菜一般喝湯都只有切成絲的菜煮湯把蘿蔔糕塊加入煮成湯料理,更有飽足感,在冷冷的天裡,喝湯吃蘿蔔糕很滿足。吃得很舒服唷。很簡單的做法。也可以把吃不完的蘿蔔糕加入湯裡。加料湯⋯剛剛好。除了港式蘿蔔糕,一般素蘿蔔糕也可以唷。感覺像是韓國的年糕湯港式味濃厚⋯都是港式的不用擔心蘿蔔糕吃不完了。改煮湯的也不錯唷。 👩🏻🍳承蓁的戰場
這篇食譜也被收錄於 美國:
Hot and Sour Soup
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