料理步驟
- 1
將液態類食材依序混勻。
＊食材寫的是一份的量，照片裡的是2份的量，故看來較多。
- 2
粉類食材全部混勻後過篩。
- 3
將步驟1之液態類倒入步驟2之粉類裡，拌至無粉粒。
- 4
烤模舖上烘培布(紙)或刷上液化奶油(份量外)後再沾上薄薄一層麵粉，將完成的麵糊倒入，並敲幾下震出麵糊裡的空氣。
最後送進已預熱180度C的烤箱中烤30~35分鐘，筷子插入中央沒有麵糊沾黏即完成。
- 5
出爐後約20分鐘稍涼再取出脫模，放鐵網架上至完全冷卻。
- 6
<製作表面淋醬>：黑巧克力切碎後和動鮮放入碗裡，隔水加熱至巧克力融化。
裝入三明治袋(擠花袋)裡或直接淋在蛋糕表面。
＊使用的磅蛋糕烤模尺寸的長x寬x高=17.5x8.5x7cm。
＊成品在室溫可放3天；冷藏保存約1周，食用前取出回溫。
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