【老菜脯昆布豆芽排骨湯】清明節氣燉湯,湯頭甘醇鮮味足

高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE

【老菜脯昆布豆芽排骨湯】清明節氣燉湯,湯頭甘醇鮮味足

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預備食材

  1. 高家老菜脯:25克
  2. 排骨:300克
  3. 豆芽菜:200克
  4. 昆布:1片
  5. 玉米:2根
  6. 老薑:4片
  7. 米酒:20cc
  8. 水:2000cc

料理步驟

  1. 1

    排骨冷水汆燙,去除血水和雜質,老薑切片昆布泡水備用

  2. 2

    準備湯鍋,放入排骨、老菜脯、昆布、老薑、玉米和水2000cc

  3. 3

    中火煮滾後,轉小火燉煮35分鐘

  4. 4

    開蓋加入豆芽菜和米酒燉煮5分鐘後

  5. 5

    嚐鹹度,美味料理即可上桌

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📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中https://kaofamily.vip/cookpad我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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