【老菜脯苦瓜黃豆排骨湯】立夏節氣燉湯,湯頭清爽降火氣

高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE

【老菜脯苦瓜黃豆排骨湯】立夏節氣燉湯,湯頭清爽降火氣

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預備食材

  1. 高家老菜脯 25 克
  2. 綠苦瓜 1 條
  3. 排骨 :300
  4. 黃豆 :100
  5. 香菇 8 朵
  6. 米酒 20 cc
  7. 水 :2000 cc

料理步驟

  1. 1

    排骨冷水汆燙,去除血水和雜質,綠苦瓜洗淨後,去膜去籽後切成塊

  2. 2

    黃豆泡水1小時,香菇泡水備用

  3. 3

    準備鍋子,放入排骨、老菜脯、綠苦瓜、黃豆、香菇和水2000cc

  4. 4

    中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  5. 5

    開蓋加入米酒,嚐鹹度,即可上桌

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📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中https://kaofamily.vip/cookpad我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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