黃麵下滾水煮熟後，麵湯稠稠的，嘗起來有點黏又不會太黏，所以稱作為「羹」。食材基本上依自己喜好添加，花枝丸可改貢丸、黃豆芽換一般豆芽菜⋯⋯做菜就是喜歡吃就好！隨意啦

前陣子回娘家~想起家鄉的味道.於是買了麵回來想家鄉味時就煮來解鄉愁...訣竅提示料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/38357食後感想滑溜軟Q，起鍋後添加韭菜、菜脯等提香配料，香氣四溢，令人食指大動。

#好料日記美味肉羹自己做，自己動手做，拌飯、拌麵都好吃，一鍋搞定。

訣竅提示《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman勾芡時要一點點一點點的加入太白粉水以免羹湯太濃稠喔不喜歡香菜者可用芹菜末替代葷食者可在最後時加上些蒜泥增加香味喔食後感想喜歡麵線羹這道傳統小吃但又不愛市面上的重口味及太油剛好這機會收到龜甲萬料亭和露(昆布香菇)就自己動手做了這樣一道改良版的蔬食小吃

從小吃到大的古早味紅麵線，配料可以自由發揮， 除了大腸和蚵仔之外， 也可以加入肉羹、花枝羹、貢丸、花枝丸....等配料， 怎麼加都好吃喔！#好料日記

市面上很少看到，賣素食麵線羹的，只要簡單幾樣食材，即可料理出一大鍋，不論是當正餐或點心、宵夜皆宜，好吃又省荷包，大家一定要試試看～

冰箱剛好有冷凍的土魠魚塊還有白菜~即興做了麵來吃~~~~訣竅提示1.白胡椒及黑醋是靈魂喔~2.如果要搞剛一點的話可以加入扁魚燉煮湯頭會比較香!這款食譜味道比較清淡喔~可以隨意增加食材!3.主角土魠魚一定要炸的酥脆而且不可以炸太久,咬下去脆脆有湯汁是最好吃的!食後感想很啾西的土魠魚配上用白菜熬煮的羹湯,吃起來很清爽,沒有過多的調味,反而吃得出白菜的清甜味喔!

#小學生早餐 最近孩子愛上肉羹麵線，想說自己也來試試，沒想到自己試煮，並不難~

炒一盤沙茶羊肉，淋入天然清水來熬出香醇濃厚的沙茶高湯，加入麵條，讓麵條吸收高湯，讓每一條麵線都帶有沙茶味～最後加入芡汁淋上麵條，喜歡口味重的話撒點香菜、沙茶醬也不錯喔：Ｄ　❶肉、麵、配菜的種類可換自己喜歡的‣‣ YT影片：https://youtu.be/Sn3zYJbeny0‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

【丸子麵線羹】我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大網路書店上架囉簡單做麵線羹😁，加點丸子就很美味，超市的蚵仔或滷大腸也都可以加#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約180元，影音食譜：https://youtube.com/shorts/SwpzZLdzRJ8

魷魚羹的概念，但當天只買到透抽索性也依樣畫葫蘆的料理，也不錯吃哦！柴魚湯底快速就可以完成，是作麵羹的不錯選擇哦！

這是台中特有的小吃,它是經過長時間熬煮,入口即化,還帶有濃濃的鹼味,搭配蘿蔔乾,肉燥或蝦皮,是台中人喜歡的的古早味哦^^