全聯逛到新菜：塔菇菜，當下立馬買來嚐鮮下。配上肉汁應該不至於怕孩子不賞臉，果然一試又成了我們青菜可買菜單之一。網路查詢： 塔菇菜味道類似青江菜，是十字花科蕓薹屬下的一個品種，富含維生素C及鈣質，吃起來口感清脆#愛分享

高麗菜配上跟水果一樣甜的黃甜椒、枸杞、精靈菇炒一盤綜合鮮蔬有綠、黃、紅、白超鮮豔的~純天然繽紛的顏色讓餐桌更增色訣竅提示牛奶貓想跟你說...炒蔬菜很重要是口感，快炒幾下有熟就好，盛盤後吃到應該是爽脆甜帶有湯汁的口感，會讓人越來越愛上~吃蔬菜。 

皇宮菜的黏液，其實部分來自於它的水溶性膳食纖維，包含植物膠、果膠、黏質，除了有很強的通便效果，能預防及治療便祕外，更有助降低身體中的膽固醇，具有很好的降血壓、血脂的功效，也相當適合糖尿病患者。皇宮菜的禁忌-皇宮菜勿與牛奶同用，因為皇宮菜屬於弱酸性的，會分解牛奶的鈣質，導致鈣質流失。

#金廚23 葉菜類的青菜對媽媽來說太乾澀、纖維也不好咀嚼、可以加入㊙️一小把金針菇、會變得滑嫩、有勾芡的口感。上次用金針菇炒水蓮、媽媽其實不喜歡、在全聯看到這金黃色的金針菇（9元一包）強調滑順😂空心菜也是水耕蔬菜、希望媽媽會喜歡。202003食記

莧菜含鈣,香菇有維生素D,預防骨鬆~~

冰箱食材隨性組合意外的~爽脆可口~很適合 夏天的菜

杏鮑菇的膳食纖維和多醣體含量超高，尤其是搭配水蓮來快炒，能夠一口就嘗到杏鮑菇的滑嫩、水蓮的脆口，加入薑絲和枸杞畫龍點睛達到色香味俱全，如果您也是喜歡快炒上菜的朋友，那麼覺得不能錯過這道料理噢！#金廚23 #補點#杏鮑菇料理 #水蓮料理 #枸杞料理 #10分鐘上菜

奶油加醬鹽很香，高麗菜很甜，加點金針菇增加口感，營養也加分！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

芥菜又稱「長壽菜」，含豐富食物纖維，可促進腸胃蠕動，清熱解毒。雖帶微微苦，還是多吃有益身體健康喔！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/46訣竅提示芥菜汆燙的步驟讓料理快速又美味!!食後感想芥菜、杏鮑菇除了搭配色澤清爽讓人食指大動，也因蔬菜具有厚實度，吃起來特別有口感!!

炒各種青菜都可以搭配金針菇，可讓青菜的口感更滑順。

重點筆記📒請參考菇類含有醣蛋白多醣體、硒、鋅元素及多種營養，而韭菜花也富含粗纖維跟多樣維生素，加上食材取得容易、製作時間短，很適合作為減醣常備料理。韭菜花140g ：熱量29 /蛋白質2.5/膳食纖維2.5/浄碳水3.9鴻禧菇60 g：熱量15 /蛋白質1.7 /膳食纖維1.3 /淨碳水1.9美白菇60 g： 熱量14 /蛋白質1.4/膳食纖維0.9/淨碳水 2蒜頭 5g：熱量6/蛋白質0.3/膳食纖維0.2/淨碳水1.1酪梨油10cc：熱量93/脂肪10/碳水、蛋白質0總熱量：157/ 2人總蛋白質：5.9 /2人浄碳水：8.9/2人#營養健康吃

芥蘭菜心加入美白菇，也是很搭哦。食後感想芥蘭菜心加入美白菇，清甜又健康，好吃