將半盒豆腐放少許鹽先醃一下入味

蝦仁抓少許鹽米酒先醃一下

打2顆雞蛋加入5湯匙水、3湯匙米酒、一起打發、

將蛋液緩緩加進豆腐的大碗裡、再放上蝦仁、紅蘿蔔絲、綠花椰菜

放進電鍋裡先墊著網子…大碗放上後加8分滿米杯的水、蒸之前記得電鍋要開一個縫、跳起後可以再加日式淡醬油會更順口哦！