料理步驟
- 1
●蝦仁處理：
蝦烹煮前一天放冷藏低溫解凍，蝦洗過先剪掉蝦頭再剝掉蝦殼，用牙線棒尖端從蝦背第二節挑出腸泥沖洗過，用醃料醃10分鐘。
- 2
●鍋小火放1/2小匙油潤鍋。
●把蝦倒進鍋中煎2分鐘，放第一隻按下計時器放完剛好2分鐘。
●2分鐘到，再從第一隻蝦用筷子幫翻身，全部翻完約1分鐘。
- 3
●蓋鍋蒸燒1分鐘，確保蝦子全熟，熄火蓋鍋保濕。
- 4
●用電鍋快速做美美白煮蛋:
蛋從冷藏取出後先洗過，電鍋放兩張廚房紙巾加2大匙水把紙巾弄濕，放上雞蛋按下電鍋，跳起後插頭拔掉，悶10分鐘再取出，放涼再剝殼。
●輕鬆剝白煮蛋：
蒸熟後放在冷開水裡泡涼，在乾淨的流理台或桌板上用手掌輕輕地壓揉雞蛋，在冷開水裡就能很輕鬆去殼。
●剝好的白煮蛋一顆用小刀切如照片塊狀，希望有白煮蛋的口感，不用切太碎喔。
- 5
●冷凍酪梨沒有季節限制，想吃打開冷凍就有且已切好塊，是方便的早餐好物。
●酪梨塊放碗裡，用湯匙或飯匙切碎，不用壓泥口感比較好。
●喜歡吃甜可以灑點糖粉，喜歡鹹口味可以跟我一樣，灑黑胡椒粒1/2小匙跟鹽1/3小匙，拌勻。
- 6
●把白煮蛋碎加進來攪拌，就是酪梨蛋沙拉囉。
- 7
●上週健走13公里買到的戰力品，米麵包滋味天然醇厚，昨天健走12公里刻意再繞去買，喜歡健康好物吃爆才不想念。
●另一顆蛋，菜粉應很瞭我的假掰，用小刀在白煮蛋肚腰圍劃一圈山字就如照片囉。
- 8
●網美餐有她，美麗升級，最近爬山健走敢放肆曬太陽也因為有她。
●冷凍草莓用乾淨湯匙取需要的份量，剩的密封好放回冷凍保鮮。
- 9
自己在家開早午餐店
就是要自己都覺得~~挖烏~~怎麼可以~~就對啦
Cooksnap
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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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