15分鐘上桌#照燒雞芹菜味噌烏龍麵

台灣廚娘在法國
台灣廚娘在法國 @cook_38937440
法國

撒旅~大家好👋
進入正題前,先跟大家介紹我在法國生活的夥伴,因為他很喜歡貓,所以我用🐈代稱他。

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相信大家都聽過「精力湯」,原本以為只有台灣對精力湯有信仰,想不到前幾天與🐈聊天,才得知法國人也有精力湯。

他們將芹菜打成汁飲用,有些人甚至會生吃芹菜,因為他們相信「芹菜是精力的來源」,就如同普派為了救奧莉薇,打開菠菜罐一飲而盡,就會肌肉爆發一樣。

好奇心的驅使下,我買了一大把芹菜,新鮮又便宜,但要生吃它,真的很難下口,於是我把芹菜加進烏龍麵裡,味鮮料實在!大家快來做做看吧😋

15分鐘上桌#照燒雞芹菜味噌烏龍麵

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進入正題前,先跟大家介紹我在法國生活的夥伴,因為他很喜歡貓,所以我用🐈代稱他。

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相信大家都聽過「精力湯」,原本以為只有台灣對精力湯有信仰,想不到前幾天與🐈聊天,才得知法國人也有精力湯。

他們將芹菜打成汁飲用,有些人甚至會生吃芹菜,因為他們相信「芹菜是精力的來源」,就如同普派為了救奧莉薇,打開菠菜罐一飲而盡,就會肌肉爆發一樣。

好奇心的驅使下,我買了一大把芹菜,新鮮又便宜,但要生吃它,真的很難下口,於是我把芹菜加進烏龍麵裡,味鮮料實在!大家快來做做看吧😋

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預備食材

15分鐘
2人份
  1. 自製烏龍麵2份(可以用市售)
  2. 芹菜50g
  3. 味噌3大匙
  4. 食用水500g(煮湯用)
  5. 10g
  6. 去骨雞腿2份
  7. 醬油2匙
  8. 糖2

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    首先,芹菜切小塊備用,接著,準備一個鍋子,倒入食用水煮沸,下味噌3匙拌勻後,加入芹菜,蓋上鍋蓋,轉中火燜煮10分鐘後,嚐一下味噌湯味道,適時調味,味道ok,下蔥即可關火,蓋子不掀開。

  2. 2

    燜煮味噌湯的同時,取另一鍋子,倒入食用水煮滾,把烏龍麵放入煮熟,煮好後,分別放在兩個碗內備用。

  3. 3

    取一平底鍋,開中火熱鍋後,將雞皮朝下煎至金黃色後再翻面,直到兩面呈現金黃色時,下2匙醬油並加入2匙糖,用中火將糖融化,並且雞腿肉兩面煎至上色即可。

  4. 4

    最後,將味噌湯加進烏龍麵,擺上照燒雞腿,就完成啦!

  5. 5

    溫馨提醒🔔
    *雞皮很容易噴油,下鍋煎時,要小心唷!

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留言 (3)

肉肉編
肉肉編 @CookpadMeatball
對~我之前遇到美國人也是都愛喝芹菜汁來調養!還有甜菜根!不過我還是愛吃煮熟的芹菜,生的芹菜吃個一天就想放棄哈哈哈所以謝謝你的食譜~祝我們精力充沛!💪

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