照燒雞腿
Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第四週
家常系列提供給廚房新手們，利用好買又便宜的材料，以最短的時間端出好吃的餐點滿足家人。第一期的主題是豆腐，每週會提供一個豆腐料理外，再加碼一道。同學們可以二選一來交作業唷
無肉不歡的家庭必備常備菜絕對非照燒煎雞腿排不可 !
簡單幾個步驟不僅蛋白質滿分還能滿足全家子的胃喔 !
請在2018/7/3前上傳您練習的食譜到
https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/469
示範主廚 Rachel ( Rachel煮廚食間 )
https://cookpad.wasmer.app/tw/使用者/6828179
https://www.facebook.com/Rachelcook1314
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料理步驟
- 1
雞腿排肉面用刀刃斷筋剉幾刀，雞皮面也剉幾刀，將所有調味料（白芝麻除外）拌勻後，與雞腿排醃10-15分鐘。
- 2
熱鍋中小火，放入雞腿排（雞皮朝下）煎2分鐘左右，翻面煎1分鐘，蓋上鍋蓋轉小火悶煎至熟（是雞腿大小約5-7分鐘）。
- 3
取出雞腿排，加入醃雞腿排的醬汁煮至開始變濃稠後放入雞腿排2面都裹上醬汁即可。
- 4
取出靜置5分鐘，切塊擺盤，撒上白芝麻即完成。
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-
照燒雞腿(含影音)【偷偷鹿】 照燒雞腿(含影音)【偷偷鹿】
影片來囉~https://youtu.be/hhOVg4Li2-Q歡迎搭配影片跟食譜一起做，更容易上手！除了大雞腿以外，也可以買小的雞腿排按照人數一人一小塊剛剛好，也很適合當作便當菜不用擔心吃不完
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