料理步驟
- 1
牛排退冰，厚度約2.5公分的牛排
- 2
加香蒜鹽、橄欖油醃製半小時
- 3
氣炸鍋先預熱200度，氣炸總時間8分鐘（這是4分鐘時，要翻面）
- 4
這是8分鐘，並靜置5分鐘時（靜置可以讓肉更軟嫩）二
- 5
切開約5分熟（個人覺得上次翼板牛更好吃，7分熟比這還嫩，可能是油質的關係，吃牛肉還是要有油質，這塊太瘦了）
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