#懶人便當菜

#全球烹飪

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這又是一道簡單又美味的清冰箱料理喔，有什麼就炒什麼吧~~#廚藝訓練營

也差不多是竹筍要開始大出的季節了,所以市場裡陸續有竹筍的身影,不難買到我們家的竹筍不外乎是煮湯&涼拌竹筍這兩吃,鮮少用炒的,所以看到這食譜忍不住要試試啊!這道菜,光是顏色就豐富的令人食指大動,更別說香辣滋味讓人胃口全開,白飯一碗接一碗啊!訣竅提示1.因為筍丁較不易熟,所以要一鍋到底的人就用參考上面的方式煮,否則也可以事先將筍丁蒸熟後,再一起拌炒(就略過上面的步驟5)2.如何挑選綠竹筍,可以參考↓http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/66869141

糯米椒又叫青龍,它含有一種叫「辣椒素」的物質,能夠刺激唾液及胃液分泌,使胃腸蠕動加快、增進食慾及幫助消化,也含有豐富的維生素C。對我來說,糯米椒是不太常入菜的食材,只因我家那口子說想吃,所以買回來炒炒吃吃,加入肉末和蛋一起拌炒,很下飯的一道菜。

酸白菜不是只能拿來煮湯，它拿來炒菜，超級開胃的~~訣竅提示貼心小提醒：1.酸白菜切細末後，水份擠乾，在炒時香氣才會出來2.酸白菜本身有鹹度，要加醬油時要控制一下量有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

竹筍除了煮湯，用炒的也好吃喔！

用微波爐一樣可以炒劍筍絞肉，試試的心態居然完成，很美味喔！自說自話～

你知道【碧玉筍】是什麼嗎?碧玉筍就是金針的幼嫩莖葉，因色澤如碧玉，且口感似筍但較脆甜，與肉末搭配清炒，口感非常香翠!訣竅提示碧玉筍含豐富的纖維質，建議便秘者可食用，但其性寒，不宜吃多，也可以麻油與薑等熱性食材拌煮喔!食後感想脆脆鮮甜的碧玉筍，含有豐富的纖維質，偶而也讓腸胃多多運動唷!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

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