料理步驟
- 1
小番茄切丁備用,豬絞肉中小火煸香,約三分鐘開始有香氣,加入番茄丁拌炒約一分鍾。
- 2
倒入泰式打拋醬拌炒,加入水拌勻繼續燉煮入味上色(約一分半鐘)關火前加入九層塔拌炒30秒即可關火。
- 3
一匙油中小火加熱,放上蛋餅,稍微等待15秒,將蛋餅用鍋鏟鏟起,加入一顆散蛋放回蛋餅,約30秒-1分鐘翻面,兩面熟度剛好後在有蛋的那一面鋪上一大匙泰式打拋肉,捲起即完成。
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