日式關東煮 (夏日版)
麵包碎碎念 @whisperingbread
夏天白蘿蔔多渣，所以關東煮我喜歡用高麗菜捲，再加點現成的魚肉製品，滿滿一鍋很滿足。
高麗菜捲作法請參考下列食譜👇
https://cookpad.wasmer.app/tw/r/16975085
日式關東煮 (夏日版)
夏天白蘿蔔多渣，所以關東煮我喜歡用高麗菜捲，再加點現成的魚肉製品，滿滿一鍋很滿足。
高麗菜捲作法請參考下列食譜👇
https://cookpad.wasmer.app/tw/r/16975085
料理步驟
- 1
煮滾1000毫升的水。用濾網隔開柴魚片。柴魚片放入滾水中，關火，讓柴魚片泡在熱水中5分鐘後移走。
- 2
魚肉製品大多經過油炸，容易有油耗味，煮一小鍋水，將魚肉製品稍微燙過有助去除油耗味。
- 3
兩顆雞蛋煮熟後剝殼備用。
- 4
- 5
加入燙過的魚肉製品和水煮蛋，續煮10分鐘。
- 6
加3湯匙醬油、3湯匙味霖調味。再煮10分鐘即可。
(註) 每個牌子的醬油/味霖的鹹/甜程度不一，建議一湯匙一湯匙慢慢下，嚐一下味道，不夠再加。
- 7
冰箱剛好有半包水蓮一併放入，略燙1~2分鐘即可。
高麗菜捲因為吸了很多湯汁，直接咬怕燙口，建議夾出來放在盤子上，用料理剪刀剪成一半會比較容易入口。
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