#夏天食譜

「草湖芋仔冰」沿街的叫賣聲,是許多人對夏天最有印象的記憶......訣竅提示此作法參考「周老師的美食教室」,感謝老師無私分享。作法4.亦可省去隔水加熱的方法,直接於爐上煮沸(不過切記要小火且一直攪拌,以避免焦底)。

#家常料理滿滿的芋頭味～自家做的用料就是實在，清爽滑溜的口感很適合夏天！這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

芋頭真的是寶，鹹食、甜食通通都可以，保存期限超長，尤其早期食物少的時候，根莖類可是家人飽足的大功臣，現在拿它來做古早味芋仔冰消暑，那風味可是大大的滿足，夏天的腳步還沒完全通過，秋老虎大發虎威，快一起動手製作芋仔冰，滿足想吃冰又怕化學冰品的味蕾吧！ #消暑煮

芋仔冰是我們小時候最流行的冰點，而現在市面上冰淇淋的品牌多到數不完，漸漸的樸實又好吃的芋仔冰就被比下去了，既然市面上買不到了古早味的芋仔冰， 那我們就自己動手做做看吧!訣竅提示歡迎加入ㄚ芬的廚房一起分享 https://www.facebook.com/groups/876306465741514/

記憶中小時候最愛吃草湖「芋仔冰」，這懷念的古早味，可以在家自己製做哦。 「芋仔冰」口感濃香綿密、鬆軟爽口，夏天吃到它時，讓人覺得好滿足、好快樂~^^‧影音食譜https://goo.gl/nZ6Fjv‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

夏日炎炎不可或缺的就是吃冰啦。我家附近的冰品店不多，算了一下只有一家黑糖刨冰，選擇真的不多，所以我夏天還蠻常自己做冰吃的。我喜歡自己做冰吃，也喜歡到外頭買冰吃，來者不拒的喜愛冰品。今天要分享的是鮮奶芋頭冰，與外面的芋頭冰不同的是，自己做的芋頭冰香濃度絕對不是外頭的芋頭冰能比的。 訣竅提示把蒸好的芋頭打成泥時，我個人會建議不要打成太泥，稍微讓調理機攪拌一下就好，這樣吃的時候還能吃到一些顆粒狀的芋頭，更有實在的感覺。

#Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎 夏天天氣悶熱，沒胃口吃涼飲品解渴，不是狂喝水或飲料，就是吃冰，有次宵夜外買很久沒吃芋頭冰沙西米露，突然上癮了，想家裡自己做並且和家人分享。食材真芋頭和鮮奶算算真不便宜，不過真材實料。

芋頭和牛奶紅砂糖一起打成泥後，用平底鍋再稍微煮一下，這樣做出來的冰就會很綿密了～訣竅提示一定要用平底鍋煮過～不然會太水，很像在吃冰塊～

綿密的芋頭冰~有如吃到湖南的芋頭冰一樣這才像我們小時候吃到的芋頭冰~自己做~最安心~無添加防腐劑~