#全球烹飪12/09-12/15Ａ）高麗菜（甘藍）、大白菜、芥蘭菜、菠菜、茼蒿、油菜、番茄Ｂ）白蘿蔔、山藥、南瓜、牛蒡、胡蘿蔔、萵苣、大頭菜（結頭菜）Ｃ）青花菜、花椰菜、洋菇、甜椒（彩椒）、抱子甘藍、芥菜、青蒜（蒜苗）

#維生素E#全球烹飪6/24-6/30指定「維生素E食材」A組：葵花油、黑麻油、茶油、橄欖油、雞蛋B組：葵花籽、榛果、杏仁、松子、黑芝麻C組：青花菜、菠菜、甜椒、豆苗、酪梨

一打開烘焙紙，大蒜和香料的香氣瞬間四溢，脆口的花椰菜讓人欲罷不能❤

青花菜是很棒的蔬菜~我的姪子很愛吃呢!將青花菜稍微燙過後再加上大蒜清炒，不但保留蔬菜的脆度，也讓青花菜有著黑胡椒蒜味的香氣，煮法簡單，又清爽好吃喔!看示範影片:https://youtu.be/eAq_5Mq1IlQ

很多人認為炒青花椰菜或汆燙青花椰菜很簡單，但殊不知在烹調料理過程中，不知覺將菜本身營養素流失。曾經在健康雜誌看過報導，裡面寫著青花椰菜在烹調方式上，營養師提醒用蒸的較能保留抗癌成分硫配糖體；若用汆燙法，水溶性的維生素C和鉀也容易流失。我家蒜香拌青脆青花椰菜，烹調營養不流失喔！

【蒜香白花椰菜】▪️1426我愛白花菜😄影音食譜：https://youtube.com/shorts/q4kwFFFwVkw?si=2Ho-_W6y4fRbJJiX

冬季到春季的十字花科蔬菜正鮮甜，白花椰菜有大量的維生素C和硒，可提升免疫力，且白色蔬菜含蘿蔔硫素，可維持正常膽固醇及血糖濃度，具有改善血脂。多吃非澱粉類蔬菜，充滿微量營養素和纖維質，以更少的熱量獲得更多的營養。

【蒜香花椰菜】濃濃的蒜味，就是迷人花椰菜營養豐富，這樣做法，食材簡單，好吃又不單調喔影音食譜：https://youtube.com/shorts/gIsU63kDtnU我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

現在剛好是花椰菜盛產季，花椰菜營養又好吃。這道菜用很簡單的蒜香清炒烹調法，只用鹽、黑胡椒和鯷魚調味，最後再淋上橄欖油，刨上帕瑪森芝士。輕易就可吃出當季蔬菜的清甜跟麵香喔！訣竅提示煮義大利麵時，一定要足夠的煮麵水，並且加入適量的鹽。可參考http://www.facebook.com/photo.php?fbid=409018389169852&set=a.391776774227347.90391.368907419847616&type=1。起油鍋時，因為奶油遇高溫容易燒焦，所以要注意一下火侯大小，可加些蔬菜油防止燒焦。食後感想如果您喜歡蒜頭、辣椒，那您一定要嚐嚐這道義大利麵。鯷魚在這道餐點中，有畫龍點睛的地位。花椰菜加上蝴蝶麵，口感十足，味道層次也豐富有趣！

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