馬克吐溫有句耐人尋味的名言："a cauliflower is nothing but a cabbage with a college education"，(花椰菜只不過是受過大學教育的高麗菜)，雖然他的意思是一顆腦袋光滑的高麗菜受過了良好的教育訓練，也可以變成一顆腦袋有深度的花椰菜。但是有一點倒是被他說對了，白花椰菜、綠花椰菜、高麗菜都是同一甘藍祖先演化而來，甚至大家熟悉的大頭菜、芥蘭菜、青花菜也都是堂兄弟，現在如果你把他們種在一起，他們還可以互相野生雜交生出奇怪的品種。 甘藍源自地中海旁的野生雜草，這類蔬菜的栽培最早可追溯到公元前2000年，古希臘和古羅馬都有野生型甘藍栽培種植的記載。花椰菜傳入中國時間較短，大約是在清朝光緒年間分別從不同的地方多次傳入 。花椰菜在食材的排名上總是名列前茅，不僅健康滿分，在料理上可以多樣搭配和表現，是令廚師非常喜愛的蔬菜。今天來做個簡單的小品，但卻也是很好吃的一道菜。我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#異國料理鮭魚的油脂搭配蘑菇和野菜真是一級棒喔!簡單零廚藝的料理很適合水波爐新手嘗試做做看。水波爐15分鐘輕輕鬆鬆完成一道全家大小都喜愛的美味料理~~

冰箱剩餘的食材都烤一烤配上白蘑菇 真得很提鮮！

#母親節食譜2019這道菜是家中大人小孩喜歡的菜餚~美味可口又營養。家中宴客一定會有這道佳餚，只要這道菜餚一上桌馬上一掃而光。

利用簡單的食材搭配烤麵包, 作為正餐或是點心都相當適合#金廚獎

蘑菇味鮮，番茄含水，花椰菜口感佳，做成烤蛋內餡極為適合。完成的烤蛋外觀有如磅蛋糕，每口滿滿蛋香，蔬菜釋出的水分，讓烤蛋軟硬適中且溶入蘑菇起司鹹鮮。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7

巴沙米克醋炒野菇是一道萬用料理，無論是做成冰箱裡的常備菜、或是和吐司搭配成為早餐、亦可成為早午餐餐盤裡的一員，就算是做為便當菜都十分合適。#金廚獎

有時候不想吃肉，就吃菇類補充蛋白質吧！簡單的烤杏鮑菇，一口咬下超juicy，可以補充蛋白質，對身體來說又是無負擔的清爽食材。切塊進烤箱就好，超方便～另一道鹹蛋花椰菜也很偷懶，整盤做起來不超過20分鐘😋#食堂好料

將牛排切厚片後爐烤後香味四溢，搭配喜愛的蔬果類成盤後再淋上自製的野菇奶油醬就可以上菜嚕！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示做好的牛排切厚片後搭配喜愛的蔬果類成盤後再淋上自製的野菇奶油醬就可以上菜嚕！

蔬菜烤過水份減少會有蔬菜自己本身的獨特甜味! 這道烤蘑菇又是一道好吃到不行的烤蔬菜, 用烤箱可做 , BBQ也可以做! 烤完蘑菇很香~ 上面的填料酥酥脆脆還有cheese香, 太好吃!!!訣竅提示放餡料時不要為了放很多就邊放邊用力壓, 因為烤過之後因為麵包粉的緣故會酥酥脆脆的, 若壓很緊口感會受影響沒這麼酥脆食後感想蘑菇多汁香甜~ 麵包粉填充物酥酥脆脆~ 帶著點起司香! 可以當成小點心 開味菜~ 少油多健康!部落格裡有5道BBQ食譜分享, 都可以用烤箱來做喔, 省時 零油煙 !(重點是有很好吃的烤蔬菜喔) http://wanzi0212.pixnet.net/blog/post/105965495

今天想分享的是用手指拿取的小點心， 這種點心稱做 Finger Food。 小小一個，且剛好一口就可以吃掉的， 操作過程簡單又快速， 重點是~~~非常好吃呢!!!咬下大洋菇的第一口，還微微的爆漿， 接著蒜香、九層塔香、檸檬香氣慢慢從口中滑進了鼻腔， 就像在嘴中跳著圓舞曲般~~~讓人沉醉呀！  訣竅提示★菇類是很容易吸水的食材，所以清洗時一定要動作快，並且馬上擦乾；沖洗擦乾後要馬上入鍋，千萬不可以久放，否則菇類容易爛掉。★因家人喜歡吃『酸』，所以我加了很多檸檬汁，怕酸的人可調整用量為1茶匙。★黃檸檬的酸度比綠檸檬稍低些，但是香氣卻很足，刮下少許的黃檸檬皮到調味料裡，可增添果香氣，但只刮黃色皮就好，若刮得太深到白色處，容易有苦味唷！★沒有檸檬也可使用果醋或白醋來替代。★將餡料填入洋菇時，就鬆鬆散散的放上去，不要硬塞或緊壓餡料，因為菇類加熱後會出水、縮小。★每家烤箱牌子不同，大小、熱度皆不同，因此烤的時間請依照自家狀況作調整。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog  

中秋烤肉免不了攝取過多的肉類，此時需要來一些蔬菜來均衡一下。利用蒜頭提升出蘑菇和蘆筍的味道 ，鮮嫩的蘆筍配上多汁的蘑菇，只要簡單調味，就可以很美味。這道奶油蘆筍蘑菇無論是要燒烤，或是放入烤箱，都相當適合哦!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG追起來 🔎syukitchen