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預備食材

30分鐘

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    牛排完全解凍後,紙巾擦乾血水,灑上義式香料、黑胡椒、海鹽&橄欖油放置於冰箱醃幾小時入味(不上蓋,不用保鮮膜)

  2. 2

    油熱下鍋,每面各煎1分鐘(增加梅納反應,成品會焦香)

  3. 3

    將奶油至於牛排上烤箱200度,烤十分鐘,中間可翻面。

  4. 4

    烤好的牛排置於盤內冷卻一下再切(逆紋切)

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Cooksnap

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Chen Bernice
Chen Bernice @Bernice
發布於
竹北, 臺灣, 台湾
📍透過料理🥦將滿滿心意&溫暖帶給享用食物的人,順便療癒了自己✨📍好吃食譜紀錄🌟下次煮才不失憶🥲💎
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