舒肥翼板牛排

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預備食材

  1. 翼板牛排
  2. 胡椒

料理步驟

  1. 1

    鹽與胡椒醃肉

  2. 2

    舒肥溫度58度,時間設定一小時

  3. 3

    舒肥完成後,熱鍋微起煙倒油,煎肉一面大約45秒,四面煎完起鍋靜置五分鐘,讓肉的水回到肉質裡再切盤

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Renè Chao
Renè Chao @cook_16743762
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