➡️ 立冬，適合燥熱體質者的輕補湯品。➡️ 食材依序分2次放入電鍋。

天氣不穩定容易使人燥熱難耐或感冒受寒，止咳潤肺降燥、黏液蛋白對於消化系統也有幫助的蓮藕是最適合秋日的養生好物，加上優質蛋白的土雞肉與多醣體的香菇，不但湯頭鮮美清爽且營養豐富，非常適合為家人保健預暖哦。#蓮藕是高鉀食材，若為糖尿病患者、限鉀的腎臟病患者均須留意食用。😄這次買了4斤蓮藕一次處理好、分裝冷凍起來，直接拿出來煮方便省時不少，每次的份量也能煮得比市售包裝的多。▶️ 前置作業小叮嚀：➡️ 蓮藕削皮切片後直接丟入醋水，5分鐘後撈出甩掉水份盡快放入保鮮袋中冷凍，拿出來直接煮，軟化可省下一半時間。➡️ 雞肉洗淨後用1湯匙白糖+1小匙鹽巴泡水30分鐘後沖洗瀝乾，肉質會比較軟嫩不柴。➡️ 乾香菇若用大朵則5朵就夠，小號香菇例如鈕扣菇之類的，可放10朵左右。

➡️ 滋養臟腑、滑潤肌膚、補中益氣的湯品。➡️ 圖片為1人份，食譜是2人份。

1.大熱天的廚房，若沒有開冷氣，廚房活只要20分鐘後，就是無止盡的汗與黏膩，真是要命阿。可敬的媽媽們(大多數)，通常是不會開冷氣下廚，日復一日，媽媽真是偉大的生物。致可盡的荷包與無盡的物價，理智線還沒熱壞的小資女怎麼可能開冷氣做廚房活((戲劇是虐心，平凡生活是虐心又虐身阿0.02.因為上週在早市有被賣蓮藕的伯伯叫住，那時也想到完全沒觸碰過這食材，一時鬼迷心竅就下手買了一點(如圖所示)。時間就這麼默默過了一個星期，怕食材被浪費，查了網路，蓮藕配排骨就是道料理，還可以倚靠電鍋(不用顧爐火、不用、不用)，冷凍庫裡還有蒜頭跟蔥段可用，哈哈…真是天時地利人合阿。騎車到最近的小市場的豬肉攤買排骨，今天是媽媽顧攤(女兒送貨去)，我說要買排骨，她問要骨頭多還是肉多，回應說要肉多點。她拿了一塊肉秤了後說60元，很想順便請她告訴我是幾斤，但話到嘴邊就是問出不口(誒，安慰自己：還好我有秤子>

簡易電鍋煮湯，不用顧瓦斯爐，輕鬆上菜

用當季蓮藕燉排骨，好甜，好好吃。用電鍋燉，發揮一指神功，好料輕鬆上桌。★蒜頭皮營養豐富且香氣十足，只要刷洗乾淨應儘量利用。★更多小撇步 https://goo.gl/QRgdqc★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

➡️ 簡單2樣食材，純粹的簡單味道。➡️ 排骨汆燙後沖冷水可讓肉質更細嫩。➡️ 交給電鍋不必顧爐火。

#春天烹飪趣最近迷上陳情令，而這道湯品在陳情令中三不五時一直出現，讓人忍不住也想來上一碗。

#春天烹飪趣➡️ 省去顧爐火的時間，雖然不像小火熬煮的那般濃郁古早味，但一樣好吃。

#寫食譜種樹 公益活動

➡️ 營養美味又簡單易作的湯品，非常適合不想煮太多飯菜的小家庭。➡️ 馬鈴薯的數量依照個人喜好增減，約在2~4顆為最佳。

#宅家煮飯➡️ 免顧爐火一樣有美味。➡️ 清爽的湯頭(和小火慢煮的融合感不一樣)