#2025廚神養成女兒從小就喜歡吃各種海鮮，嘉義東石的鮮蚵盛產的時節，蚵仔湯是家裡很常出現的湯品，因為無油清爽，又吃的到鮮蚵最自然的鮮甜，煮蚵仔湯最重要的就是清洗蚵仔時要輕輕的，換好幾次水把細殼和黏稠髒汙洗乾淨，這樣煮出來的蚵仔才不會有腥味！娘家爸爸也很喜歡吃新鮮的蚵仔湯，小時候豐原廟東的蚵仔湯都是有裹粉的，叫做“蚵仔鏈”，因為爸爸不愛裹粉煮的蚵仔，媽媽會在家裡煮這種原汁原味的蚵仔湯！

#海的味道進補好料理，鮮蚵與麻油香濃鮮甜，就是一道簡單又鮮美的湯

今天是2020年的最後一天，高雄的氣溫陡降，5齡爸早上5點多起床準備早餐的時候才攝氏12度，縮著脖子穿著大衣很勉強的從被窩離開到了廚房，太冷了.........，一定要給5齡人一頓熱呼呼的早餐才行。酸菜蚵仔湯是海產店的名湯，清爽無油+滿滿的海味，新鮮無腥味的蚵仔配上酸菜酸酸的滋味真的是很特別，煮了一些白麵線搭配，也是另一種風味的蚵仔麵線喔😋😋😋

#金廚23

#金廚獎📍廚房攻防戰吃膩蚵仔蛋、薑絲蚵仔湯或蒜蓉蚵仔🦪沒關係，今天你/妳看到這篇，又讓你多一道新選擇湯品，當成正餐、宵夜或解酒湯攏ㄟ賽👍只要傳好牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味，免多餘調味就好好味😋

#金廚獎

蚵仔(牡蠣)~有海中牛奶美名,顧名思義當中含有豐富的營養 蛋白質.維生素及礦物質....對人體有很大的助益。小廚用最簡單快速的方法來做這道~酸菜蚵仔湯,希望大家會喜歡!

很用心及精緻的居家料理。#小夥伴食譜#金廚23

一道，超好喝的，海鮮湯。

酸菜最常搭的就是蚵仔，其實加上蛤蜊一點都不違和唷～

冬瓜有些功效，但牛媽只因為看它新鮮，就買回來。因為冰箱有一包現成的蚵仔湯包。＃

#好料日記 佛手瓜和蚵仔都是當季食材，搭配酸菜烹煮，別有一番風味。