蕃茄鯖魚麵
小時候家裡最常出現的麵食,(尤其是颱風天)如果家有味道,我家的味道就是這個吧。
長大後還是還喜歡,再另外加進更多的蕃茄丁,變成自己更喜歡的口味了。
料理步驟
- 1
乾香菇泡開後切片去爆香,稍微上色後加入豬五花切條下去炒香,然後再加入蕃茄丁進去拌炒。
- 2
加水後將鯖魚罐頭加進去,鯖魚可用鍋鏟微微壓碎成小塊狀。
麵條另外煮,半熟後即可撈過去湯鍋裡一起煮。
煮滾後將蔬菜放入,接著淋入蛋液,滾開即完成
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印象中的番茄麵有兩種第一種是太陽のトマト麺的太陽蕃茄拉麵第二種就是地方媽媽味的雞蛋茄汁鯖魚麵老媽那種極敷衍的料理手法就算從小吃到大也沒覺得違和反到現在自己住在外頭了特別懷念那種有點粗暴的口味也因為疫情關係回不去老家過節特別思念...不說了動手吧..#宅家煮飯#好料日記#媽媽味#太陽番茄麵#茄汁鯖魚 男得下廚 -
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古早味茄汁鯖魚麵疙瘩 古早味茄汁鯖魚麵疙瘩
影音食譜連結:https://youtu.be/7irxhp76lRo回憶起小時候,阿嬤家的冰箱,總會備著鯖魚罐頭、五花肉、和麵條....只要回阿嬤家,隨時都會煮上一鍋...阿嬤的古早味茄汁鯖魚風味麵⋯⋯真是令人懷念 浦維老師的料理廚房 -
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