【無油無麩質】純素雙重巧克力甜甜圈

Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_
Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021
台灣

大家好🌈
今天要分享的是巧克力多多的甜甜圈🍫🍫🍫
甜甜圈本體是巧克力🍫
表面再塗一層巧克力淋醬🍫
吃起來是布朗尼口感🤩
真是太幸福啦🥰
快來試試吧~~

影片版本:https://youtu.be/aT2mNpS14n8
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【無油無麩質】純素雙重巧克力甜甜圈

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大家好🌈
今天要分享的是巧克力多多的甜甜圈🍫🍫🍫
甜甜圈本體是巧克力🍫
表面再塗一層巧克力淋醬🍫
吃起來是布朗尼口感🤩
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預備食材

約1小時
6個迷你甜甜圈
  1. 杏仁粉 50 g
  2. 可可粉 12 g
  3. 泡打粉 1/2 tsp
  4. 鹽 1/8 tsp
  5. 黃金版羅漢果糖(含赤藻糖醇)/二砂 22 g
  6. 濕料
  7. 巧可力豆(融化) 42 g
  8. 果泥 125 g
  9. 香草精 1/2 tsp
  10. 巧克力釉(巧克力淋醬)
  11. 細粉狀赤藻糖醇 / 糖粉 130 g
  12. 可可粉 2 Tbsp
  13. 香草精 1/2 tsp
  14. 豆漿 3-4 Tbsp

料理步驟

約1小時
  1. 1

    將乾料的杏仁粉、可可粉、泡打粉以及鹽過篩後再加入黃金版羅漢果糖拌勻。

  2. 2

    將巧克力豆融化後和蘋果泥、香草精加入乾料盆中充分攪拌即可。

  3. 3

    以湯匙將麵團填入甜甜圈烤模後進預熱180度的烤箱烤20-25分鐘。*此為參考值,請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。

  4. 4

    將所有巧克力釉材料加入料理盆中徹底攪拌即可,視濃稠度調整豆漿分量。

  5. 5

    甜甜圈放涼後沾上巧克力釉。

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大家好~這裡主要分享純素烘焙,盡量也做到無油!2014.9意識到蔬食對地球友善,從此開始減少肉食,也想避免乳製品,但很喜歡吃甜點,因為對烘焙有興趣,所以心想何不研究純素烘焙呢?還有很多需要學習的地方,歡迎互相交流~雖然不是Vegan,但如果有減輕地球一點點負擔就太好了!--------------------------------------------------------------------------------------🌱 2021.12.30在YouTube發佈第一支影片:https://www.youtube.com/@ssveganbaking2021🌱 圖文食譜放在IG,歡迎追蹤:https://www.instagram.com/somethingsweet.tw2021/
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