清炒A菜(鵝仔菜)

♐️Eva pipi♐️ @evapipi_1970

打狗鹽埕埔

➡️ 1人份所以只用了全聯的A菜「半把」。
➡️ 鵝仔菜用油用水炒過就能避免發黑，快速翻炒起鍋避免葉菜爛掉。

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清炒A菜(鵝仔菜)

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➡️ 1人份所以只用了全聯的A菜「半把」。
➡️ 鵝仔菜用油用水炒過就能避免發黑，快速翻炒起鍋避免葉菜爛掉。

預備食材

2分鐘

1人份

A菜(鵝仔菜) 125 公克
蒜末 2 顆
米酒 1 茶匙
水 1 湯匙
鹽巴 1/4 茶匙
蔥油一點點(可免)

料理步驟

2分鐘

1

將鵝仔菜洗淨甩水，根頭切掉後分四等分切段，蒜頭切末備用。
2

熱油鍋後轉小火爆香蒜末，放入鵝仔菜翻炒一下，加入米酒、水、鹽巴後，轉大火快速翻炒幾下，葉菜軟化隨即關火盛出即可。

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陳昭昭

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發布於 2023年09月01日 13:39

打狗鹽埕埔

🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。

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