料理步驟
- 1
蔬菜洗淨,鮮香菇切片、洋蔥切細絲、紅蘿蔔切絲。
- 2
煮一鍋熱水熄火後,放入板條快速過一下熱水,讓黏結的板條鬆散,撈起瀝乾水份備用。(這步驟看各人習慣,沒過熱水也行,就用流動水沖洗一下,抓散就好;如果連沖水都不要,那就抓散吧!😂)
- 3
熱鍋適量油,爆香蒜末,下香菇炒香後,下洋蔥絲炒軟,再下紅蘿蔔絲拌炒。
- 4
加入蕃茄醬、二砂、鹽、清水煮滾,再放入板條拌炒至醬汁收乾入味即完成✅。
- 5
✨調味醬汁請依各人口味喜愛做調整;蔬菜部分可自行替換自己喜愛的種類。
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