咖哩白花椰(素食料理)(省錢料理)(簡單料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

咖哩白花椰(素食料理)(省錢料理)(簡單料理)

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預備食材

20分鐘
5人份
  1. 白花椰 1 株
  2. 印度咖哩粉 3 大匙
  3. 少許
  4. 適量
  5. 料酒 適量
  6. 調理油 適量
  7. 清水 1/2 碗

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    白花椰流水沖洗後,用廚房剪刀剪下花朵部分再將花朵剪平均大小繼續用流水沖洗後瀝乾水分。

  2. 2

    起油鍋爆香蒜末,咖哩粉,下白花椰拌炒。

  3. 3

    料酒嗆鍋,撒鹽,加入水後拌炒均勻。

  4. 4

    蓋鍋蓋燜煮至白花椰熟軟再拌炒幾下即可出鍋裝盤。

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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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