我以前很不喜歡南瓜濃湯，覺得有怪味，後來認識了一位師父請教他，才知道原來南瓜濃湯好不好喝，在於南瓜的熟成度，還有炒蒜苗的火候影響， 大部份都是蒸熟打成泥加高湯就完成了，但是這樣都會有一種南瓜的菜味(也就是我說的菜味)他把方法教我，我煮完覺得真的是太好喝了，煮一鍋基本湯底，加入海鮮就成了南瓜海鮮濃湯，加蔬菜就變成南瓜蔬菜濃湯，也可以做寶寶的南瓜燉飯，太棒了。訣竅提示奶油加熱要用小火，如果用大火容易讓奶油分離。煮滾加入的麵糊一定要拌勻，不然會一顆一顆的，也可以用攪拌棒打勻，比較輕鬆。食後感想真的不會有菜味，很濃，純，香，好好喝哦！！用湯底幫寶寶做燉飯也很好吃唷！！

充滿南瓜、鬼怪和糖果的萬聖節又要來了，靈魂主角食物就是黃澄澄的南瓜湯啦！肉桂分享要來分享食譜，步驟雖簡單但美味的很，不用勾芡、只要準備大量的南瓜泥，加上洋蔥、馬鈴薯就可好。既然是派對，有了應景美味的南瓜湯，搭配擺飾的餐具更顯重要喔，櫻桃紅的鑄鐵鍋很適合各式派對，能夠搭配各式各樣的菜色，像是南瓜湯、南瓜義大利麵或是燉飯，料理完直接端上桌好看大方，不但能輕鬆搞定萬聖節南瓜大餐，也讓大家健康無負擔！　　【肉桂打噴嚏臉書】http://www.facebook.com/u5u5u5u【更詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】https://goo.gl/u63tDZ

第一次挑戰萬聖節南瓜濃湯就上手，實際料理起來非常簡單又快速🎃

炒過的洋蔥香與南瓜渾厚的甜，在味蕾中交織著奶味，忍不住一口接一口#暖胃暖心

★ Quest For Fire - Strange Waves🌱 鄰居叔叔送了我先生一顆自己種的南瓜，討論後決定煮一鍋南瓜濃湯暖身，我們都喜歡帶皮吃營養又不浪費，帶皮蒸熟後調理機打成泥，煮起來後顏色還是很美，不是甜的南瓜，加了些鮮奶油還是順口一點。#好料日記 #南瓜濃湯 #南瓜了料理 #南瓜 #濃湯 #冬季食譜 #簡易料理 #搖滾廚房 #pumpkinsoup #soup #winterrecipes #pumpkin #easycooking #cookathome #cookpad #cookpad_taiwan #cookpaduk #rockkitchentw #rockkitch

#當季食材終於又到了十月了. 不知不覺隨著日子變遷, 我發現自己每年越發地期待十月份來臨. 原因很簡單, 只為那金黃飽滿的南瓜呀. 南瓜除了營養價值高外, 更是幾乎從皮到籽都可食用. 且無論煎煮炒炸, 甚至是烘培皆美味. 今年就用這道簡單樸實的濃湯來打響這南瓜月的第一炮吧.

南瓜中富含維生素A與β-胡蘿蔔素，具有抗氧化能力，維生素C、E、葉酸等，也是增強免疫力的強項營養素，也有助於保持視力清晰，可以預防與年齡相關的黃斑部病變。

好喝的奶油南瓜濃湯..再加些煮好的義大利麵,便是一餐簡單的輕食。 非常簡易的南瓜濃湯做法, 短時間即可完成~^^

秋天到了，南瓜的季節又到了簡單的做法在家也可以享用美味的南瓜濃湯喔!再來的拉花，灑上義大利香料有幸福的感覺訣竅提示如果不用高湯，用水也可以

濃郁香甜的南瓜濃湯，天冷來一碗心跟胃都暖起來了，我加鮮奶油前，嚐了一下，哇! 不加鮮奶油就已經很好喝了耶，但是我還是想要加，就把自己養肥一點，加了鮮奶油，也好好喝，有滑順的奶香。每年秋天我都很愛煮南瓜料理，但是最討厭的就是切南瓜，力氣小，老是砍半天，切完手還會痛，以前我做南瓜湯都會先把南瓜切塊，再去炒，這次想要換個方式，先把南瓜烤軟，就不用削皮不用切了! 吃素的可以用蔬菜高湯，或是全素也可以不用洋蔥蒜頭，只是少一風味，但還是很好喝喔

暖心暖胃的南瓜濃湯，大人小孩都買單！這個配方喝的到濃濃的奶香，質地又不會過於濃稠，不管搭配中式料理還是西式料理都很適合喔！如果希望奶味更厚重，可將牛奶代換成鮮奶油，但我覺得這樣的味道挺剛好的，尤其換成其他品種像是栗子南瓜，搭配牛奶的效果就很足夠了！請依照個人喜歡來調整吧！

#我選擇煮飯 的原因之一就是自己做可以選喜歡的口味啊～南瓜濃湯還是喜歡濃厚口感，外面吃到很淡真的不愛