料理步驟
- 1
起油鍋拌炒洋蔥塊。
- 2
洋蔥炒至透明後加入辣椒段、蒜頭、蔥白拌炒。
- 3
炒至蒜味、辣椒香氣釋出後沿鍋邊加入紅燒醬汁,再加入豆腐塊。
將豆腐、食材與醬汁翻拌均勻,蓋上鍋蓋以小火煨煮5分鐘,中途開蓋再次翻拌確認每塊豆腐都有吸附到醬汁。
註:醬油觸鍋高溫下會逼出醬油焦香氣。
註:洋蔥與豆腐在煨煮過程中會再出水,所以一開始的水量不用加太多。 - 4
熄火,用餘溫將蔥綠與食材翻拌均勻。
- 5
超下飯的洋蔥燒豆腐就完成囉!
相似食譜
-
-
#228 洋蔥燒豆腐 // 蔥燒豆腐 #228 洋蔥燒豆腐 // 蔥燒豆腐
簡單的家常豆腐料理~將豆腐香煎上色後,再與洋蔥配菜燒煮結合,最後在勾點薄芡,讓醬汁能更好的附著在豆腐上。加點辣豆瓣醬可以激發扒飯的味蕾🤤 ‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/nqvYkkAmVjE‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426 阿紘ㄟ灶咖🍖 -
蔥燒豆腐 / 豆腐美美煎分享 蔥燒豆腐 / 豆腐美美煎分享
#防疫煮「豆腐」營養高熱量低是百搭也方便採買的好食材,豆腐煎香再蔥燒入味好吃,豆腐台灣製作價格也親切,是樸實的家常食材,今天來分享怎樣美美的煎豆腐 Amy’s Kitchen
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17111921
留言