挖洞吐司 / 簡單早餐

●櫛瓜用洗菜菜瓜布刷洗乾淨。
●蛋從冷藏取出先洗淨。
●奇異果先沖洗乾淨。
●豬肉排我用中里肌肉(俗稱老鼠肉)順紋薄切，中里肌肉切薄免拍免醃也不會老。
● 冷凍莓果鮮凍保鮮，取出後用乾淨湯匙挖取要的量放盤上剩的密封夾好放冷凍繼續保鮮。

●吐司時間允許可以自己做，懶到極致就買方便安心的鮮奶吐司，用麵包刀切喜歡的厚片，如果跟我一樣連吃飯都懶或者也喜歡厚實感，吐司可以每片切3公分厚。
●挖洞吐司作法:
找一個乾淨沒有把手的杯子，杯子的直徑需比吐司小喔，用杯子在吐司上對準不要壓到吐司邊，杯子壓上吐司後轉轉轉杯子，吐司就有一個洞了。
●四片吐司都壓好，吐司心意外好吃，下次來個吐司心早餐好了。

●吐司洞中心再噴點酪梨油把蛋打進洞，設定計時器蓋鍋煎3分鐘。
●3分鐘計時器響，打開鍋蓋再煎1分鐘。
●用平匙鍋鏟從吐司底部剷起挖洞吐司直接放盤上。

●用煎挖洞吐司原鍋再噴點酪梨油，均勻擺好櫛瓜片開蓋煎3分鐘，每片用筷子翻面再煎2分鐘，撒點鹽花，黑胡椒粒，櫛瓜已煎熟。
●煎櫛瓜原鍋，用筷子夾廚房紙巾擦拭鍋子，才不會有之前煎的食材殘留再加熱產生焦碳影響肉排味道。小火再噴點酪梨油放肉排，設定計時器蓋鍋煎5分鐘，翻面再煎1分鐘，肉排已冒出肉汁加素蠔油或醬油，用筷子夾肉均勻沾醬汁，可以撒點黑胡椒粒提香，就有多汁的肉排啦。

登登，吃飽出門爬山，早餐吃的好開心也健康，為自己準備豐盛的早餐吧。