山藥豬絞肉蒸雞蛋(大同電鍋)

賴
@cook_lai

#全球烹飪 這是一道營養豐富,有菜有肉又有蛋,色香味四溢好好吃🤤

山藥豬絞肉蒸雞蛋(大同電鍋)

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#全球烹飪 這是一道營養豐富,有菜有肉又有蛋,色香味四溢好好吃🤤

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預備食材

25分鐘
5人份
  1. 白色和紫色山藥 各4塊(市場買已切好)
  2. 雞蛋🥚 3顆
  3. 鮮香菇🍄‍🟫 3朵
  4. 豬絞肉 1/3碗
  5. 紅蘿蔔🥕 5薄片
  6. 蒜頭🧄 3瓣
  7. 2根
  8. 蠔油 適量
  9. 罐頭玉米粒 1大匙
  10. 枸杞 20顆左右

料理步驟

25分鐘
  1. 1
  2. 2

    食材

  3. 3

    枸杞洗淨泡水3分鐘,倒掉水備用。

  4. 4

    山藥洗淨切薄片,再搗碎,紅蘿蔔🥕削皮切片再切小丁,鮮香菇🍄‍🟫洗淨切片再切小丁,蒜頭🧄去皮切末,蔥切蔥花,蔥白和蔥綠分開放。

  5. 5

    山藥倒入豬絞肉,再倒入紅蘿蔔🥕丁、鮮香菇🍄‍🟫丁、蒜頭末🧄、蔥白、玉米粒和蠔油攪拌均勻,然後鋪平壓平,挖3個洞,各打入一顆雞蛋🥚。

  6. 6

    放入電鍋蒸煮,外鍋放一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,等開關跳起,開蓋撒上枸杞,悶2分鐘。

  7. 7

    再開蓋撒上蔥花,即可出鍋完成✅

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