#金廚獎 手工肉丸子，紮實飽滿，清爽口感，鑑定完畢，是百分百肉丸子😉！做法不複雜，希望愛好烹飪的朋友們喜歡！！

珍珠丸子是一道製作簡單又容易保存的食物，圓圓的丸子，造型可愛又討喜，除了是美味的佳餚更是幸福與圓滿象徵。它不但常出現於年菜之中，也是平時懶得開伙又能簡單填飽肚子的好選擇，只要把存放在冷凍庫的珍珠丸子加熱，一道包含了米飯、肉類、蔬食的美味料理就能立即上桌。珍珠丸子並沒有特別限定的食材，就算是小孩挑嘴不愛吃的蔬菜也可以偷偷的包進去喔！今天製作的是健康清淡版家裡如有現成的糯米，可以試著做上一道，輕鬆解決一餐！本文同步刋登於：http://lovefiona.pixnet.net/blog訣竅提示TIP.糯米分圓形和長形2種，在此使用的是長糯米豬肉若可挑選，可請老板選三肥七瘦的比例食材部份盡可能切成細末，可增加沾黏糯米的面積，如有加入玉米，香菇等不附黏性食材請盡量把材料往內包，讓肉的部份可以沾上更多的糯米沾黏糯米的方式，1.放在糯米上滾一滾，讓表面沾上一層糯米2.手掬一些糯米，將丸子放著，以撮湯圓的方式撮圓3.打一個蛋，將丸子沾上蛋液，再糯米上滾一滾這次實驗發現方法2最簡單又可以裹上最多糯米但在滾糯米時不用擔心肉丸子無法完全沾滿的問題，因為蒸熟後糯米會膨脹，把細縫填滿。

#新豬肉#團圓煮

#金廚23 這丸子吃起來很清爽好吃😋好吃😋好吃😋又香，可以多做一些，剩下可以冷凍起來，也可以煮湯。

白蘿蔔刨成絲與絞肉做成肉丸，除了直接品嚐，拿來煮湯也相當美味～

#新年快樂 利用做蘿蔔糕剩的蘿蔔絲來做蘿蔔絲牛肉丸，簡單易做，又好吃!不愛吃牛肉或不能吃牛肉的朋友，可以換成豬肉，一樣好吃!

小時候媽媽工作下班回到家已經很晚了,於是媽媽會將蔥薑加水用手抓捏壓成蔥薑水(那個年代沒有調理機,雙手就是萬能機),再和豬絞肉豁ㄧ豁撹ㄧ撹塑型,連同白米一起放入電鍋中煮雖然這食材雖然單單只有豬絞肉,但吃起來卻是美味無比,尤其是將湯汁拌入飯中,卻讓每一口米飯都變得香甜無比.這道蒸豬肉丸子沒有豐盛的食材,但卻有我兒時滿滿的回憶~

#全球烹飪 滋味微苦帶甘，爽脆可口的娃娃菜，又稱為抱子芥菜，不論熱炒煮湯涼拌都好吃😋，非常多變化料理的菜。

#當季食材 熱湯滾滚如浪花，香菜切切如私語。滾滾切切錯雜煮，白蘿蔔、紅蘿蔔落一碗。唐白居易的琵琶行，美番媽之蘿蔔自己動手煮也行🤣🤣🤣。

#全球烹飪 佛手瓜清甜爽口，營養又好吃，10分鐘就能出菜的家常料理。

#全球烹飪 簡單快速料理，美味好吃又開胃。

用少油脂的雞里肌肉與紅蘿蔔，做出營養健康的紅蘿蔔雞肉丸子，煮火鍋最棒囉~訣竅提示雞肉丸子可以用來煮火鍋,煮湯,焗烤，都非常適合，可以多做一些放在冷凍庫唷~