家裡偶而會有一條五花肉，如果來不及下鍋滷成滷肉，就切成片，快手炒成回鍋肉吧!噴香的秘訣就是那一匙誘人的辣豆瓣醬。 #明德辣豆瓣醬

這道菜裡面有用到一包紅燒牛肉醬，那是某次去超市看到好奇心驅使下所買回來的。仔細研究一下這包醬料的成分，其實辣豆瓣醬佔了很高一個比例，雖然兩者煮出來的風味不盡相同，但也相去不遠。所以假設不能買到這包醬也沒關係，自己用辣豆瓣醬去代替就可以了。訣竅提示先滷再悶可以確保肉的口感不會過柴。更多簡易懶人食譜請參考:http://cook.dtmsimon.com/  食後感想滷好的牛肉不論是當配菜，或是拌麵拌飯都很合適。一樣是滷一鍋放冰箱可以吃好幾餐，稍微變化吃法後都不會膩的料理。天氣很熱，來點重口味會比較開胃唷。

媽媽從台灣寄來了滷包，終於可以煮煮台灣味#金廚獎

回鍋肉怎麼做最簡單？不需要甜麵醬、不需要雞粉、不需要高湯，只要使用豆油伯純釀醬油、辣豆瓣醬，就能做出入味好吃的回鍋肉喔！訣竅提示更多料理食譜請上「台灣源味本舖」http://www.gotwshop.com/News/List/3

#明德辣豆瓣醬風味手釀.選用高品質「非基因改造」黃豆與天然海鹽，加入來自嘉南平原的鮮紅辣椒，放置家傳老缸曝曬180天並由老師傅每日親自攪拌，風味自然醇厚、香氣飽滿，成就最經典的名醬。■ 純素■ 雙潔淨標章■ 無防腐劑■ 無味精■ 非基因改造黃豆

清甜的苦瓜搭配醇厚的辣豆瓣醬，以一點點糖提味，實在是畫龍點睛，簡單美味。是今天午餐的下飯好菜。 #明德辣豆瓣醬

#明德辣豆瓣醬鹹香免擔心醬料不對味，直接懶人快速上菜

#2025廚神養成媽媽煮的牛肉麵很好吃，懂吃懂吃傳承記憶的美味，分享過各種部位各種鍋具牛肉麵食譜，開始往湯頭優化，用兩款豆瓣醬不加醬油，醇厚湯頭喜歡。

快鍋燉湯快又容易入味，過程符合懶人料理法;湯底準備好，注意主要食材的時間即可。牛頭牌快鍋高度夠深可以在裡面炒，省去洗一個鍋子。牛肉牛腩牛腱30分，牛筋45分，紅蘿蔔15分。#牛頭牌快鍋

加了蕃茄的紅燒牛肉麵，讓濃厚的湯汁略帶微微的酸，既爽口又開胃！牛肉先煎焦香再燉煮，外焦內嫩而香氣足，用電鍋輕鬆煮出家傳好味道！訣竅提示1.用的是10人份內鍋。2.喜辣者，調味料可多加1大匙[辣椒醬]。3.如不愛蕃茄的微酸味，起鍋時可略加[蕃茄醬]調整。4.用的是牛肋條，耐久煮。如改成牛腱，外鍋水量只須2米杯。5.隔天吃，牛肉經過湯汁浸泡，更入味更好吃。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

使用紅燒的技巧來燉煮牛肉其實一點都不困難，尤其是善用豆瓣醬來做調味，完全就是炒完牛肉就可以移入電鍋中煨煮，開關跳起就可以輕鬆上菜囉，別再為燉煮牛肉的問題傷腦筋了，快跟ching,一起為家人準備料理吧！#牛肉料理#豆瓣醬調味技巧#簡單煮美味立現

第一次寫食譜，把我女兒最愛的紅燒牛肉麵拿來跟大家分享～她說比外面的牛肉麵（林X芳、段X貞⋯）都好吃哦～燉一鍋可以變化成：牛肉麵、牛肉細粉、牛肉湯餃⋯⋯今年過年我要去日本玩把女兒自己留在家，燉這一鍋她可以吃整個過年！#火鍋祭