薑絲炒芥蘭菜

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庭秀 @cook_shan

#金廚23
芥蘭是很健康的一種蔬菜,富含維生素C、類胡蘿蔔素等抗氧化物質,令人驚艷的是,芥蘭的鈣質含量相當豐富,每100公克就含有約200毫克的鈣呦!❤️

薑絲炒芥蘭菜

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芥蘭是很健康的一種蔬菜,富含維生素C、類胡蘿蔔素等抗氧化物質,令人驚艷的是,芥蘭的鈣質含量相當豐富,每100公克就含有約200毫克的鈣呦!❤️

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 芥藍菜 適量
  2. 薑絲 少許
  3. 調味料:
  4. 鹽巴 少許
  5. 炒手 少許
  6. 少許

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    芥藍菜根部用刨刀削去粗梗,菜梗斜切,菜葉切段。

  2. 2

    少許油爆香薑絲,加入菜梗炒一下,再加入菜葉、少許米酒、1.5杯水,悶4~5分鐘。

  3. 3

    加入調味料拌勻即可。

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