宮保蘿蔔糕

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

【宮保蘿蔔糕】
蘿蔔糕做成辣辣的宮保風味…
多了不一樣的口感、味蕾感受也更有層次喔

影音食譜:https://youtube.com/shorts/oe01ReBYJZc

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宮保蘿蔔糕

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【宮保蘿蔔糕】
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預備食材

  1. 蘿蔔糕300克
  2. 蒜頭20克
  3. 蒜味花生30克
  4. 乾辣椒10克
  5. 段20克
  6. 麵粉少許
  7. 蠔油2大匙
  8. 番茄醬2大匙

料理步驟

  1. 1

    食材

  2. 2

    ❶蘿蔔糕切一口塊狀,沾少許麵粉或蛋
    ❷用少許油將蘿蔔糕煎至每面酥香備用

  3. 3

    ❸炒鍋少許油炒香蒜頭、乾辣椒,再放入蘿蔔糕翻炒
    ❹加蠔油、番茄醬炒出醬香,再拌入蔥段和花生即可

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